Pomalo nostalgični klupski sendviči san su svakog djeteta. Kokošja pašteta, sir, tanko narezani krastavci i rajčica samo su dio njihovog šarma i klupskog imidža, a vi u njima, uz vrlo malo truda, možete uživati u ugodi svoga doma.
Višnja je nastala križanjem slatke domaće trešnje s divljom. Bez nje ne možemo zamisliti Sacher torte, Schwarzwaldice, griote i domaći sirup od višanja. Uz sve to obiluje s 3A: antocijanima, antikosidansima i vitaminom A.
Kraljica ili klasika među delikatesnim je paštetama gusja, pâté de foie gras, a slijede je juneća, teleća, svinjska, pureća, pileća, kokošja, kuničja, paštete od divljači, tune, graha, leće, patlidžana, gljiva, maslina. Na pašteta party!
Pašteta je danas odlukom trgovine i industrije privremeno zatočena u konzervi i tubi. Ali, ni takva nije izgubila ponos. Ni višegodišnje uzništvo nije joj naškodilo.
Možete ga jesti za doručak, marendu, na izletu u prirodi, za večeru. Može se pripremit s mnogo vrsta namaza, narezaka i od raznih vrsta kruha. Je li on uravnotežen obrok ili ne, provjerite sami.
Djeca obožavaju sendviče, a posebno one neobične koji izgledaju kao da su ispali iz kadrova crtića ili stranica slikovnica. Oduševite svoje klince veselim Coolinarikinim sendvičima u obliku gusjenice, bubamare, klauna ili cvijeta.
Finger food - maleni zalogajčići koji oduševljavaju svakoga. Sendviči, kroasani, pizze, bruschete, pite, rolade, fritate, tortilje, ražnjići, terine... mogu se pojesti u jednom zalogaju, a gostu omogućavaju slobodno druženje i zabavu.
Mali zalogaj, ali ogromna tema za pisanje ili istraživanje. Posvuda u svijetu postoje mala jela, nešto što se gricne kad se začuju čudni zvukovi iz trbuha. Može to biti zarolani maki-sushi, može to biti i voće, može biti i klasično predjelo ili samo salata.
Cikorija, radič i endivija su bliski srodnici, pa se često i njihovi nazivi zamjenjuju, pa tako cikorija dolazi pod nazivom engleska ili belgijska endivija, dok se naziv engleska ili belgijska cikorija odnosi na englesku kovrčavu endiviju.
Iako su joj stabljika i listovi otrovni, plodovi rajčica spadaju u najjestivije povrće. Svježa ili konzervirana rajčica priprema se kao juha, umak, sastavni je dio salata, kombinira se s tjesteninom, rižom, povrćem, mesnim jelima ili ribom.
S obzirom da je krastavcima vrhunac sezone u ljetnim mjesecima, nije čudno što se ovo osvježavajuće povrće najviše koristi sirovo i dobro rashlađeno u kombinaciji s različitim namirnicama.
Domaći sirup od višanja
Pašteta party
Ponosna pašteta
Sendvič – zdrav obrok ili…?
Veseli dječji sendviči
Umjetnost finger fooda
Zalogajčići, snack ili možda prismok?
Endivija
Rajčica
Krastavac
© Podravka d.d. 2003.—2012.
