Ćimbur sa suhim mesom

Ćimbur je zapravo sličan kajgani ili u svijetu poznatom omletu. U osnovi važna su jaja, a kako kažu u Bosni ćimbur se može spremati sa svim i svačim.

Alati

Priprema

1
Za četiri obroka suho meso se isjecka na tanke listiće i raširi na tavi, a zatim malo proprži.
2
Na to se izliju jaja “na oko”. Ako meso nije dovoljno slano, jaja se malo posole. Zrno bibera se stavi na sredinu svakog žumanceta, a mljevenim biberom i paprikom pospu se jaja i meso.

Posluživanje

Servira se toplo u tavi.

Savjet

Umjesto paprike može se upotrijebiti limun. Umjesto suhog mesa može se upotrijebiti sudžuk (posebna vrsta kobasice od goveđeg mesa). U tom slučaju se ne dodaju ni biber i paprika.