Mema Mema recept 11.10.2009.
Akcije

Čičoke u salatama

Helianthus tuberosus, jeruzalemska artičoka, sunchoke, topinambur, pataka, girasole tera, kartuf, divlji krumpir i nahod, samo su neka od imena pod kojima je širom svijeta poznata čičoka. Ova pomalo zaboravljena gomoljasta biljka ušuljala se i u moju kuhinju, zahvaljujući vikendaškim susjedima, koji su je zasadili u svom vrtu. Prvu poklonjenu košaricu plodova iskoristila sam za razne salate a zadovoljstvo okusa dijelim sa vama ovim receptom. Probajte……
Čičoke u salatama 7 /slika/230436/

Priprema

Težina:
Jednostavno
  1. 1 Čičoke naših vikendaških susjeda….. /slika/228379/
    Ovako izgledaju čičoke naših susjeda a zahvaljujući njima u našu kuhinju stigli su i prvi mladi plodovi čičoka . Oduševio nas je okus sirove čičoke, koji podsjeća na rotkvicu i nedozreli badem i koji se izvrsno slaže s raznim salatama. U posljednje vrijeme sve se više piše o ovoj gomoljstoj biljci, a ja vam predlažem da pročitate barem ovaj članak
  2. 2 Čičoke u salatama 1 /slika/230426/
    Za prvu salatu narezati nekoliko rajčica (obzirom na ovo lijepo vrijeme ja još uvijek koristim raznobojne rajčice iz vrta) , dobro oprati čičoke pa ih naribati na rajčicu, dodati ulja ( ja koristim bučno ulje ), posoliti i lagano izmiješati te poslužit
  3. 3 Čičoke u salatama 5 /slika/230434/
    Za drugu salatu pripremiti sve sastojke : skuhati i ohladiti grah, dobro oprati i naribati čičoke te narezati luk pa sve zajedno izmiješati. Dodati ulje i sol pa još jednom lagano promiješati i poslužiti
  4. 4
    Osim ovih predloženih salata čičoke se mogu pomiješati sa zelenom salatom, svježim naribanim kupusom a mogu se pripremiti i kao samostalna salata po receptu veverice.

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

20 komentara do sada…

  1. Mema 22.10.09.15:52
    Akcije
    11 Molim lijepo #10…..veseli me da si to probala…....
  2. njambrek 28.10.09.23:04
    Akcije
    12 #8 kupila čičoke!!! cccccc!!!! super recept, probat ću!
  3. ivancica76 06.11.09.00:31 offline
    Akcije
    13 Na žalost ja ću se morati zadovoljiti čitanjem ovog prekrasnog recepta, naravno završio je u omiljenima, ali kod nas čičoke ni za lek :(((
    Ali u nadi da ću možda ipak negde da je nađem …..
  4. Nadalinka 12.11.09.14:45 offline
    Akcije
    14 Draga Mema ovaj clanak sem vidjela tek danas i bas si me ugodno iznenadla, ovdje nisam naletila na cicoke i to me jako cudi, hvala na predivnom clanku i iscrpnom obavjestenju.
  5. mrsavica 26.11.09.00:07
    Akcije
    15 također, čitala, čula o ljekovitosti čičoke, sada pročitah super recept koji ide u omiljene, na čekanje, možda mi se posreći pa se susretnem s njom jednog dana… hvala na receptu!
  6. foodfan 17.01.10.03:16
    Akcije
    16 Neki dan sam je kupila i pomogla si mi da predugo ne razmišljam šta s njom. Hvala, bilo je jako fino
  7. Mema 17.01.10.08:12
    Akcije
    17 Baš mi je drago i ovo je koristan podatak da je ima za kupiti u Zagrebu…....
  8. omnia 25.01.10.21:08 offline
    Akcije
    18 Draga Mema, savrseno si izlozila sve sto treba znati o cicoki i na taj nacin “obrazovala” narod :)
    Ja mogu samo dodati da je meni, ko alergicaru na puno hrane, cicoka vrlo zahvalna u kuhinji. nemam problema ni kod probave, sta ne mogu reci za krumpir. s njom sam se upoznala tek prije godinu dana. puno je zdravija opcija od krumpira, sadrzi puno stvari koje su dobre za prevenciju svakojakih bolesti. jos jednom hvala Mema!
  9. genoveva 28.02.10.17:39 offline
    Akcije
    19 Ja sam je proše godine prvi put posadila i danas se sjetila da pogledam što je s njom. Baš sam se iznenadila kad sam ugledala, prekrasna je. Moja baka je sadila čičoke, ali nisam je tada baš voljela, premda sam znala da je ljekovita. Sad ću to nadoknaditi. Hvala ti za članak.
  10. foodfan 16.04.11.23:20
    Akcije
    20

    Danas sam bila nasajmu proizvoda sa sela i kupila čičoku. Žena me uvjerava da junetreba guliti. Kakva su tvoja iskustva s tim, samo da ju operem. Probala sam ju onako sirovu narezanu imala je za degustaciju odlična je.

Pogledaj sve komentare

Slični recepti