Vitirena
/slika/86261/Priprema
-
1
Pomešajte sastojke ‘za početak’ i ostavite da odstoje 12-18 sati na sobnoj temperaturi.
-
2
Sutradan dodati ostale sastojke i zamesiti testo.Testo je vrlo mekano mesi se viljuškom.
-
3
Činiju dobro nauljiti i sipati testo.Ostaviti da stoji još sat i po.
-
4
Premesiti ga, pa ostaviti još jedan sat da stoji.
-
5
Na papir za pečenje posuti malo kukuruznog brašna.
-
6
Testo podeliti na dva dela i od svakog na papiru oblikovati ciabatu.Poprskati ih hladnom vodom.
-
7
Ostaviti ih još sat i po da stoje.
-
8
/slika/86263/
Peći ih na 220C, a pre pečenja ih opet poprskati vodom.
Ciabata
Sastojci
Za početak
- 1/4 kašičice suvog kvasca
- 120ml vode
- 100gr brašna
Za testo
- 170ml vode
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 220gr brašna
- 3/4 kašičice suvog kvasca
- 1 1/2 kašičica soli
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
17 komentara do sada…
Da li u sastojcima “za početak” voda treba biti hladna ili mlaka?