Churros

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Pustite da voda zavri, pa smanjite vatru. U vodu umiješajte maslac, sol, šećer, vanilin šećer, limunovu koricu i muškatni oraščić. Kada se maslac rastopi, maknite posudu s vatre, pa uz stalno miješanje usipavajte brašno.
2. 2
   Smjesu tucite sve dok se tijesto ne počne odvajati od ruba posude. U mlako tijesto umiješajte jedno jaje i dobro ga razradite. Isti postupak ponovite s preostalim jajima.
3. 3
   Kada umiješate sva jaja, tijesto će postati gusto i sjajno. Ostavite da se tijesto dobro ohladi na sobnoj temperaturi.
4. 4
   Zagrijte ulje za prženje. U međuvremenu, tijesto stavite u štrcaljku s otvorom promjera 1 cm.
5. 5
   Štrcaljkom istisnite tijesto (dužine oko 20 cm) direktno u vruće ulje, a mlaz prerežite škarama. Nemojte pržiti više od 3 trakice tijesta istovremeno.
6. 6
   Tijesto pržite oko 8 minuta, odnosno, dok ne postane zlatnožuto i hrskavo. Izvadite šupljikavom žlicom i stavite na upijajući papir.