![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Churros
Španjolske uštipke naći ćete na svakom koraku, na štandovima, tzv. churreríjama. Doživite “fiesta moment” i u vlastitom domu sa svježe pečenim churrosima. A da bi postali još autentičniji, poslužite ih uz čokoladni umak!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 29.08.2005.
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 276 kcal / 1154 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.5 (8 glasova)
Sastojci
| 40 g | maslaca |
|---|---|
| prstohvat | soli |
| prstohvat | muškatnog oraščića |
| 150 g | Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka |
| 3 | jaja |
| 150 ml | vode |
| 2 žličice | šećera |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| naribana limunova korica | |
| ulje za prženje | |
| Za posipavanje: | |
| šećer u prahu | |
Priprema
- Pustite da voda zavri, pa smanjite vatru. U vodu umiješajte maslac, sol, šećer, vanilin šećer, limunovu koricu i muškatni oraščić. Kada se maslac rastopi, maknite posudu s vatre, pa uz stalno miješanje usipavajte brašno.
- Smjesu tucite sve dok se tijesto ne počne odvajati od ruba posude. U mlako tijesto umiješajte jedno jaje i dobro ga razradite. Isti postupak ponovite s preostalim jajima.
- Kada umiješate sva jaja, tijesto će postati gusto i sjajno. Ostavite da se tijesto dobro ohladi na sobnoj temperaturi.
- Zagrijte ulje za prženje. U međuvremenu, tijesto stavite u štrcaljku s otvorom promjera 1 cm.
- Štrcaljkom istisnite tijesto (dužine oko 20 cm) direktno u vruće ulje, a mlaz prerežite škarama. Nemojte pržiti više od 3 trakice tijesta istovremeno.
- Tijesto pržite oko 8 minuta, odnosno, dok ne postane zlatnožuto i hrskavo. Izvadite šupljikavom žlicom i stavite na upijajući papir.
Posluživanje
Pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet
Ovaj desert ukusan je i hladan.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 6,20 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 24,24 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,83 | - | - |
| Ukupno masti | g | 17,07 | - | - |
| Kolesterol | mg | 129,33 | - | - |
| Vitamin A | IU | 388,60 | 10 | 8 |
| Niacin | mg | 2,87 | 21 | 14 |
| Vitamin D | IU | 17,91 | 9 | 9 |
| Vitamin E | IU | 6,82 | 31 | 31 |
| Kalcij (Ca) | mg | 20,62 | 2 | 2 |
| Fosfor (P) | mg | 79,02 | 10 | 10 |
| Kalij (K) | mg | 64,77 | 2 | 2 |
| Natrij (Na) | mg | 232,35 | 10 | 10 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
-
- #1 17.10.2005., Selma
- Odlično je! Recept je u osnovi isti kao za bosanske tulumbe, sa izuzetkom što se tulumbe zaliju šećernim sirupom i limunovim sokom.
-
-
#2 09.11.2006., Maktub
- Posluzivanje : tipicno spanjolski sluze se churros sa salicom rastopljene cokolade za umociti.
-
-
-
#3 19.05.2008., LeChef
- Ajoj kako me ovo vratilo u Madrid….......
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
