Moj profil

Chicken Parmesan by Chef John

40 minuta
14

Prekrasno jelo iznimno simpatičnog kuhara.

Prekrasno jelo iznimno simpatičnog kuhara.

Sastojci

za
1/2 žličice soli
malo papra
1/2 šalice ricotta sira (šalica 2,5 dl)
1/2 šalice cheddar sira
2 žličice parmezana
1 šalica marinara umaka
Marinara umak
1 luk
prstohvat soli
2 x 400g limenke pelata
2 žličice šećera
1 žličica soli
1 slani inćun
1 žličica octa
pola žličice mješavine suhih talijanskih začina
prstohvat sušenih chilli papričica
1 žlica pirea rajčice
2 žlice sjeckanog lista peršina

Priprema

Marinara umak
1.

Nasjeckani luk i peršin lagano pržiti na ulju (oko 10-15 min) zatim dodati češnjak pa opet malo popržiti (oko 1 min)

2.

U veću zdjelu istresti konzerve rajčice i zdrobiti dok ne nalikuje na pire

3.

U poprženi luk i celer dodati šećer, sol, inćun, ocat i začine. Dodati i malo vode pa dinstati dok tekućina ne ispari.

4.

Uliti rajčicu iz konzerve i pire rajčice pa kuhati oko 1 1/2 vremena na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Po potrebi doliti malo vode.

Piletina
1.

Zagrijati pećnicu na 250°C

2.

Lagano istući svaku polovicu prsa da svugdje bude jednake debljine (do 2 cm) pa začiniti solju i paprom. Ispanirati polovice prsa.

3.

Pohati u ulju na srednjoj vatri svaku polovicu otprilike 2-3 minute sa svake strane.

4.

U zdjelici pomješati ricotta i cheddar sir, dodati soli i papra.

5.

Položiti ispohane polovice prsa u tepsiju (najbolje na papiru za pečenje). Na svaku polovicu nanjeti mješavinu ricotte i cheddar-a, posuti s malo parmezana i po želji maslinovog ulja. Peći u rerni 10- 12 min.

6.

Poslužiti prsa na marinara umaku.

7.

Dobar tek.

  • Gotveni-jadenja-pilesko(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)