Cherry with love

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Odvojiti belanca od žumanaca .
2. 2
   Belanca sa šećerom umutiti u šam.
3. 3
   Dodati jedno po jedno žumance kratko muteći svako.
4. 4
   Dodati i kašikom umešati brašno , kakao i prašak za pecivo.
5. 5
   Peći u plehu dimenzija 38×25 ili nekom slične veličine, na 180C.
6. FIL:
7. 1
   Ako koristite smrznute višnje, najbolje je da ih 10-ak sati ranije izvadite iz zamrzivača i stavite u đerđef a ispod posudu kako bi se, dok se odmrzavaju, sačuvao njihov sok.
8. 2
   Ako koristite višnje iz kompota (kao ja ovoga puta) učinite to isto kako bi se višnje ocedile (naravno ne mora toliko ranije, potrebno je 15-ak min. da se fino ocede).
9. 3
   Izmerite količinu soka od višanja i dolijte vodu tako da dobijete ukupno 1 1/2l tečnosti (litar i po).
10. 4
    Tečnost sipajte u šerpu u kojoj će se kuvati, odmah u hladno dodajte sav šećer i griz i izmešajte.
11. 5
    Šerpu stavite na vatru i kuvajte lagano mešajući dok se fino ne zgusti.
12. 6
    U vruću masu dodajte margarin (može i malo manje od 250g, po želji) i mešajte da se rastopi.
13. 7 /slika/311509/
    Izmaknite šerpu sa vatre i tek sada dodajte višnje (time što se ne kuvaju sačuvaju svoj ukus) i lepo sve sjedinite.
14. 8 /slika/311512/
    Vruć fil izručite odmah preko pečene kore i ostavite da se ohladi.
15. Glazura:
16. 1
    Zagrejte pavlaku i izmaknite pre nego što proključa.
17. 2
    Odmah je prelijte preko izlomljene čokolade, mešajte dok se čokolada ne rastopi (meni ovo nije uspelo, tj.čokolada nikako da se rastopi, pa sam je zajedno sa pavlakom ponovo zagrevala i mešala dok se nisu lepo sjedinile, naravno ne sme da ključa).
18. 3 /slika/309571/
    Glazuru prelijte preko ohlađenog kolača.