Juce sam postavila jedan recept kako vise mi Balkanci pravimo cheesecake, ali evo sada jedan finski nacin, sigurno ces uspeti, a mnogo je dobro bez obzira na to sto ime zvuci cudno, torta od sira, hm... =)
Juce sam postavila jedan recept kako vise mi Balkanci pravimo cheesecake, ali evo sada jedan finski nacin, sigurno ces uspeti, a mnogo je dobro bez obzira na to sto ime zvuci cudno, torta od sira, hm... =)
Sastojci
Priprema
1.Pripremiti tepsiju precnika 24cm (nije obavezna da bude ovolika, smije biti manja ali ne veca, onda ce torta da bude mnogo tanka i biti ce je tesko rezati), tako da ce se staviti papir za pecenje
2.Zdrobiti keks za koru,tako sto ce te keks staviti u najlon kesu, dobro zatvoriti i oklagijom valjajuci keks mrviti-ili na neki drugi nacin.
3.Istopiti margarin
4.Pomjesati margarin, keks i kakao prasak zajedno.
5.Istresti smjesu na tepsiju koju ste oblozili pek papirom. Pristiskati keks smjesu da postane ravna ali da ne ostane prazno, tako pravite ''koru'' za tortu
6.Prenesite koru u hladnjak da se hladi dok pravite ostale korake
1.Zelatin liske utopiti u 2.dl vode, ali ne u casu nego neku vecu posudu npr duboki malo siri tanjir, da se mogu fino da potope.
2.U drugoj posudi napraviti slag
3.Kada je slag gotov topljeni sir istresti u slag
(nisam sigurna za naziv ali mislim da su : abcela i president dovoljno dobri sirevi na balkanu za ovo) NEMOJTE NIPOSTO DA KORISTITE ZDENKU!
4.Dodajte vanilin secer
1.Posebno u drugoj posudi istopiti cokoladu u mikrovalnoj.
2.Neka se cokolada malo ohladi, zatim je dodati u smjesu sa sirom i slagom.
4.U posudi u kojoj ste topili cokoladu, zagrijte u mikrovalnoj sasvim malo sok od narandze.
5.Zelatin liske dignite iz vode i malo ih iscjedite, kao kad cjedite krpu, dodajte ih u zagrijani sok.
6.Neka malo zelatin i sok stanu, pa ga zatim dodajte u smjesu gdje je sir.
7.Isjeckaj keks na 4 dijela, (jedan keks na cetiri djela)
8.Pola smjese sa sirom istresti na koru koju ste stavili u frizider, zatim ispretiskati ali ne mnogo da se treplje, samo toliko da bude ravno. Zatim pobacati jednako keksa koji ste isjeckali na sir smjesu, pa zatim opet sir smjesu na keks. ZNACI POJASNJENJE: SIR SMJESA, PRITISKATI-KEKS POREDATI/POSUTI-SIR SMJESA!
1.Neka komplet torta stoji u frizideru oko 4 sata(najmanje) da se dobije dovoljno dobar rezultat.
2.Poslje mozete izvaditi tortu s papirom iz tepsije ili druge posude u kojoj ste pravili na obicnu tacnu ili slicno za posluzivanje.
5. Za dekoraciju mozete kao na slici topljenu cokoladu 50gr crne cokolade posuti po torti, odnosno isprskati tortu cokoladom.
UZIVAJTE-KAKO JE VAMA ISPALO?!
PST! PAZITE :
SMJESA NE TREBA DA BUDE CRVRSA KAO KAMEN A NI KAO PUDING VEC NESTO IZMEDZU SLAGA I MOUSSEA. VAZAN JE UKUS! ISPOD CU DODATI PAR SLIKA KOJI SE MOZE TOPLJENI SIR DA KORISTI I KOJI KEKS !
Kako je tebi ispao recept?
2