Moj profil

Cheesecake sa dzemom od borovnica bez zelatine

35

Moj cheesecake sa mojim zdravim dzemom od borovnica bez secera i konzervansa. Cheesecake bez zelatine a krema je cvrstog kosistensa kao da je napravljen sa zelatinom. Neznam sta je lepse dali karamelni biskvit od keksa i dulce de leche ili lagana osvezavajuca krema koja se topi u ustima. Torta nimalo preslatka taman kako treba. Volim cheesecake i pravilasam bez broj puta a vecinom klasicne podloge su od digestive keksa i putera/margarina. Smislila sam umesto putera da je fenomenalna zamena dulce de leche ili karamelna krema po zelji ( naprimer otopiti meke karamele u slatko vrhnje dobicete karamelnu kremu ili napraviti karamel od pocetka ). Podloga je ukusa karamele i kao da je pecena a u suprotno bez pecenja...:). Jednostavna sa par sastojaka i brza priprema koja neoduzima puno vaseg vremena. Mozete je napraviti bez miksera i bez pecnice cak i ako ste u prirodi na izletu ili na vikendici.

Moj cheesecake sa mojim zdravim dzemom od borovnica bez secera i konzervansa. Cheesecake bez zelatine a krema je cvrstog kosistensa kao da je napravljen sa zelatinom. Neznam sta je lepse dali karamelni biskvit od keksa i dulce de leche ili lagana osvezavajuca krema koja se topi u ustima. Torta nimalo preslatka taman kako treba. Volim cheesecake i pravilasam bez broj puta a vecinom klasicne podloge su od digestive keksa i putera/margarina. Smislila sam umesto putera da je fenomenalna zamena dulce de leche ili karamelna krema po zelji ( naprimer otopiti meke karamele u slatko vrhnje dobicete karamelnu kremu ili napraviti karamel od pocetka ). Podloga je ukusa karamele i kao da je pecena a u suprotno bez pecenja...:). Jednostavna sa par sastojaka i brza priprema koja neoduzima puno vaseg vremena. Mozete je napraviti bez miksera i bez pecnice cak i ako ste u prirodi na izletu ili na vikendici.

Sastojci

Podliga: 200 - 250 gr mlevenog keksa ( po zelji )
100 gr dulce de leche i malo toplo mleko
Krema: 400 gr philadephia ili abc krem sir
300 gr creme fraiche
200 gr djem od borovnice/aronije ili po zelji
100 gr secera u prahu

Priprema

1.

Kekse pomesati sa dulce de leche ili karamelnom kremom, dodati vrlo malo toplog mleka, da se zamesi kora, te utisnuti u dno okruglog kalupa precnika 20 cm. Ostaviti sa strane dok pripremamo kremu.

2.

Krem sir sobne temerature, creme fraiche sobne temperature i secer u prahu izmiksati mikserom ili rucnom zicom za miksanje u glatku kremu bez grudvica a zatim umuksati dzem.

3.

Gotovi krem izresti na podlogu od keksa te poravnati.

4.

Tortu mozete posluziti odma ili ostaviti u frizider da se dobro ohladi i krema da postane jos cvrsa.

5.

Posluziti sa svezim vocem ( maline, borovnice, jagode...  )

  • Cheesecake(3)
  • Desert(1)
  • Dado(1)
  • Kondenzirano-mlijeko(1)
  • Dulce-de-leche(1)
  • Cheese(1)

3

🙂😋

Hvala 🙂

Baš finooo mami...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)