Cheesecake Miholjsko leto

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. 1
   Biskvit
2. 2
   Rukama izmešati kesten pire i mleveni keks sa mlekom. Utapkati masu dlanovima na dno kalupa za torte prečnika 24 cm. Prekriti krpom dok se ne pripremi krem od sira.
3. 3
   Krem od sira
4. 4
   Želatin preliti vodom i ostaviti da bubri 5 minuta.
   Mikserom umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag. Dodati sveži sir i med i umutiti mikserom u jednoličnu masu.
   Otopiti nabubreli želatin na tihoj vatri, dodati 3 kašike smese od sira, zagrejati uz mešanje da se dobije jednolična masa. Uliti u ostatak smese od sira i umutiti mikserom. Umešati aromu vanile.
5. 5
   Polovinu krema od sira preliti preko biskvita i ostaviti u frižideru 15 minuta.
6. 6
   Kesten pireom napuniti kuvarski špric. Pomoću šprica nafilovati kestenom celu površinu krema od sira. Ohladiti 15 minuta.
7. 7
   Preliti ostatkom krema od sira.
8. 8
   Hladiti u frižideru najmanje pola sata (taman dok se napravi i prohladi preliv od pomorandži).
9. 9
   Preliv od pomorandži
10. 10
    Soku od ceđenih pomorandži i limuna dodati med i staviti da proključa.
    Prašak za puding pomešati sa 50 ml hladne vode da se dobije homogena tečnost. Uliti u tankom mlazu u ključali sok uz neprestano mešanje žicom. Zagrevati na tihoj vatri dok se ne zgusne i još 2-3 minuta uz neprestano mešanje. Preliv treba da bude znatno gušći od pudinga.
    Gotov preliv ostaviti 15-ak minuta na sobnoj temperaturi da se prohladi, a zatim ga premazati preko ohlađenog kolača.
    Hladiti u frižideru preko noći.
11. 11 /slika/381553/
    Ukrasiti po želji .
    I još jedan komad
12. 12
    Pozvati prijatelje i poslužiti ovaj ukusni kolač uz crno vino kuvano sa karanfilićem.