kukis17 kukis17 recept 10.07.2007.
Akcije

Cheese Cake sa belom čokoladom i malinama

Šta reći više bela čokolada i maline i još cheese cake, jednostavno predivan dezert za letnje dane, tako osvežavajućeg i predivnog ukusa.
Cheese Cake sa belom čokoladom i malinama /slika/17281/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
  1. 1
    U food procesoru samleti kekes i puter.( Ako nemate procesor izmrviti keks a puter otopite i pomešajte sa kekesom). Na tanjir za tortu stavite obruč od pleha na rasklapanje prečnika 20-22cm. i sipajte mešavinu keksa i putera i izravnajte. Stavite u frižider da se malo stegne, a za to vreme pripremite fil.
  2. 2
    U posudu stavite sir, a kiselu i slatku pavlaku pomešajte i dodajte siru i to sve zajedno dobro umutite.
  3. 3
    Na pari otopite belu čokoladu.
  4. 4
    Želatin potopite u hladnu vodu 5 minuta da nabubri. Mleko zagrejte do bude toplo ali ne prevruće (jer se želatin razori u vrelom) pa ocedite želatin i dodajte u mleko i mešajući ga rastvorite.
  5. 5
    Polovinu mleka sa želatinom dodajte smesi sa sirom a drugu polovinu otopljenoj čokoladi i svaku zasebno dobro izmešate da se mase ujednače. Potom čokoladu dodajte siru i izmešajte u kompaktnu masu.
  6. 6
    U čistoj posudu umutite belanca u cvrst sneg pa postepeno dodajte kašiku po kašiku šećera uz stalno mućenje. Umućeni šne od belanaca dodajte u smesu sira i čokolade i laganim pokretima ujednačite masu. Na kraju dodajte maline, ostavljajući sa strane nešto za dekorisanje, i uz nekoliko pokreta umešajte kako bi one ostale cele.
  7. 7
    Masa je sada tečna nek vas to ne brine jer tako treba da bude. Sipajte je na onu pripremljenu bazu od keksa i vratite u frižider da se stegne 24 sata. Kada se kolač stegao lagano otvorite obruč i skinite ga, i ostaje vam jedino da dekorišete tortu malinama.

Posluživanje

Savet
Za lakše sečenje torte stavite prvo nož u toplu vodu.

Sastojci

Broj osoba:
8 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

11 komentara do sada…

  1. Latina 11.07.07.08:54
    Akcije
    2 Super je. Ako smijem odgoriti Maji, ja mislim da i kad bi povecala kolicinu sira da ti se smjesa ne bi dobro stegla bez zelatine, posto je unutra slatko vrhnje koje je tekuce jer se ne spominje da ga se treba tuci.
  2. kukis17 11.07.07.09:05
    Akcije
    3 Maja85, necete dobiti nista povecanjem kolicine sira, masa se nece stegnuti, mozete izbaciti zelatin i povecati kolicinu bele cokolade, najmanje jos 100 gr. a bilo bi sigurnije da to bude i vise jer cokolada steze, a ne sir, i u tom slucaju smanjite malo secer da ne bude previse slatko, mozda uspete, ukoliko ne bude bas sasvim stegnuto drzite malo u frizu pa pred sluzenje izvadite
  3. -Violet-Love- 11.07.07.09:25
    Akcije
    4 Majice, stavi šlag fix…. neće biti problema, ili :
    (ostat će ti 3 žumanjka) – žumanjke razradi na pari sa bijelom čokoladom, tako ćeš dobiti čvrstu kremu.
    snijeg umuti sa prstohvatom soli, bit će postojaniji. ili možeš sa malo šećernog sirupa, dobit ćeš čvrstu kremu. no, tada smanji količinu šećera u samoj kremi. već sam kod slike Cheesecake-a ostavila komentar… volim ga i pravim :)
    imam jako sličan recept, razlika je jedino u omjerima pojedinih sastojaka.
  4. kukis17 11.07.07.13:26
    Akcije
    5 Za Maja 85, izvinite zaboravila sam da kazem ako izostavite zelatin izostavite i mleko pa ce sigurno biti cvrsto uz vise cokolade. Srecno i prijatno
  5. kukis17 11.07.07.13:38
    Akcije
    6 Jos jedan savet belanca mozete zamrznuti kad vam preostanu pa ih iskoristiti za ovaj kolac, samo ih odmrznite na sobnu temperaturu i ostalo sve po receptu.
  6. Maja85 11.07.07.15:07
    Akcije
    7 Hvala svima sto ste se potrudili da napisete odgovore! I izvinjavam se ako sam izazvala pomutnju. Recept mi se svidja, ne volim koristit zelatinu a u Cheesecaku volim kad ima vise sira.Pokusat cu bez, pa nsapisat kako mi je poslo za rukom ;)
  7. thetan 20.09.07.22:34
    Akcije
    8 pravim slicno samo sto odozgo umjesto cokolade stavljam zelatin preliv u boji- stavljeno u omiljene – sa cokoladom jos nisam probala… zvuci dobro:)))))
  8. Leopoldina 12.10.11.13:54
    Akcije
    9

    Super je recept.Samo me interesuje da li se prethodno slatka pavlaka umuti mikserom u slag ili ne?

  9. kukis17 19.10.11.20:46
    Akcije
    10

    Leopoldina, slatka pavlaka se ne muti vec se samo doda.

  10. Leopoldina 04.11.11.12:26
    Akcije
    11

    Kukuis17,hvala puno na odgovoru.Uskoro cu da pravim ovu fantaziju od ukusa:)

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti