Ovo je neki malo drugačiji kolač od onih koje svi znamo kao češki kolač, al tako se i ovi zovu u mojim receptima.
Ovo je neki malo drugačiji kolač od onih koje svi znamo kao češki kolač, al tako se i ovi zovu u mojim receptima.
Sastojci
Priprema
Od sastojaka za tijesto prema uputi na vrećici suhog kvasca zamijesiti tijesto.
Za prvu filu izmiješati kravlji sir s maslacem, šećerom, žutanjcima, škrobnim brašnom i rumom. Istući snijeg od bjelanjaka i lagano ga umiješati u smjesu od sira.
Za drugu filu pomiješati mak, mrvice i šećer s mlijekom, pa prokuhati i ohladiti.
Razdijeliti dizano tijesto na otprilike 20 dijelova i oblikovati od svakoga pogačicu sa zadebljanim rubom. Rubove premažite razmućenim žutanjkom.
Napunite pogačice smjesama od sira i maka i u sredinu stavite malo pekmeza od šljiva.
Neka uzlaze 10 minuta. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i kolače pecite 20 do 25 minuta.
7