Cartoccio od morskog psa

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Odreske morskog psa držite u mlijeku 24 sata kako bi se odgorčili.
2. 2
   Odreske posušite papirnatim ubrusom, posolite i popaprite.
3. 3
   Za marinadu u manjoj posudi otopite maslac, dodajte vino, vodu, maslinovo ulje, Vegetu mediteran, ružmarin i lovor te sve kratko prokuhajte.
4. 4
   Pripremite 4 komada pek papira veličine 40×40 cm. Na svaki komad papira položite pripremljeni odrezak morskog psa. Po njemu ravnomjerno posložite očišćeno i po želji narezano povrće, filete inćuna, plošku limuna, nasjeckani češnjak i žlicu do dvije pripremljene marinade.
5. 5
   Preklopite stranice svakog pek papira i na krajevima ga učvrstite.
6. 6
   Stavite na pleh i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.