"Iskoristi dan" mi je najdraža poslovica, a ovo mi je jedno od najdražih jela ...
"Iskoristi dan" mi je najdraža poslovica, a ovo mi je jedno od najdražih jela ...
Sastojci
Priprema
Slezenu izrezati na manje krpice. Posuti biberom, ljutom paprikom i soli i malo uvaljati u brašno. Na vrelo ulje staviti luk da se poprži, dodati bijeli luk, pa isjeckanu slezenu. Kad se slezena fino popržila uliti malo vode i ostaviti da se pirja 15-tak min. Pred kraj posuti sitno sjeckanim peršunom.
Na vrelom ulju upržiti luk i bijeli luk, pa dodati sitno sjeckane paprike i mrkvu. Rižu oprati, pa je dodati na ulje. Sve fino propržiti da riža upije masnoću. Dodati začine i postepeno dolijevati temeljac, tako da riža upije samo onoliko vode koliko joj je potrebno, a da ne bude raskuhana i ljepljiva.
1