Čarolija od višanja

Žutanjke tucite s šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne dobijete kremastu smjesu.Od bjeljanjka i šećera izradite čvrsti snijeg koji pažljivo umiješate u žutanjke uz postepeno dodavanje brašna.

Dvije jednake tepsije obložite pek-papirom(oko 30*35 cm) pa u svaku raspodijelite po pola smjese.Pecite na 200 stupnjeva oko 12 minuta. 

Biskvite iskrenite na krpu ili papir posut kristal šećerom,pa navlažite papir za pečenje hladnom vodom i pažljivo ga skinite(meni se je i bez toga lagano odvojio biskvit od papira)Isto napravite i s drugim biskvitom.

Iz jednog biskvita izrežite krug uz pomoć obruča za torte promjera 28 cm i njime iznutra obložite kupolastu posudu promjera 23 cm koju ste predhodno obložili prozirnom folijom za čuvanje hrane.

Nadjev;dobro izmiješajte kravlji sir,šećer u prahu ,limunovu koricu i sok.Višnje ocijedite,od soka odmjerite 1/8 l pa pripremite preljev za torte po uputi na omotu.Kipući žele odmah umiješajte u masu od sira i dodajte 3/4 višanja.Nadjev ulijte u posudu s biskvitom na foliji i poravnajte.

Iz drugog biskvita izrežite krug promjera 23 cm ,položite ga na nadjev i pažljivo pritisnite.Ostavite da se hladi 4 sata.

Od ostatka biskvita izrežite zvijezde ,a preostali biskvit narežite na kockice.Kupolu istresite iz kalupa i pažljivo skinite foliju.Izradite slatko vrhnje s kremfixom i 3/4 razmažite po kupoli.

Pospite kockicama biskvita i pažljivo ih pritisnite.Ukrasite s višnjama .Preostalim šlagom zalijepite zvijezde na vrh kupole pa ih pospite šećerom u prahu.