Čarobna štrudla

Testo: Mleko ugrejati, pa mu dodati margarim ili puter. Da se istopi. U činiju staviti brašno, dodati suvi kvasac i sve ostale sastojke, pa na kraju toplo mleko sa puterom ili margarinom. Testo možete mesiti rukom, varjačom ili mikserom nastavcima za mešenje oko 5 minuta. Još malo ga mesiti na radnoj površini. Pokriti i ostaviti na toplom, dok se vidno ne uveća. Zatim testo podeliti na 3 dela, još malo premesiti.

  Filovati štrudle po želji, filom od maka, oraha, sira, ili čime god želite.

 Fil od maka: U 2 dl hladnog mleka razmutiti prašak za puding. Ostala 3 dl mleka staviti u šerpu, dodati oko 250-300 g šećera i kad provri skuvati puding. Skloniti šerpu sa vatre i odmah dodati mleveni mak. Po želji i ukusu dodati i suvo grožđe, cimet, muskatni orah, karanfilić, vanil šećer. Ohladiti.

 Fil od oraha: 1 dl mleka skuvati sa malo margarina ili putera. Preliti preko mlevenih oraha. Šećera staviti po ukusu. Meni je trebalo oko 100 g i 2 kašike meda. Po želji dodati par kašika ruma.

  Od dobijenog testa dobiju se 3 štrudle. Fil od maka je za dve i fil od oraha za jednu štrudlu. Peći ih na 180 do 200 stepeni, oko 45 -55 minuta. Zavisi od rerne.

 Pre pečenja po želji ih premazati sa mešavinom žumanca i mleka, samo mlekom ili puterom.