U kategoriji: Deserti

Caramel “fudge” roll

Evo,posluzite se….

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 22.07.2008.

Autor: branka-: Metković, Hrvatska

Oznake:

Sastojci

395 g (kantica)	kondenziranog mlijeka
1 1/2 solje	smedjeg secera
80 g	maslaca
75 g	pekan oraha,grubo isjeckanog,(pecans)
200 g	bijele cokolade,grubo izrezane
200 g	tamne cokolade,izrezane
60 g	maslaca
extra 100 g	pekan oraha,fino isjeckanog (pecans)

Priprema

Lim za pecenje kruha obloziti papirom.
Staviti u posudu srednje velicine mlijeko,secer,maslac i pomijesati .Kuhati na srednjoj vatri uz stalno mijesanje, oko 12-15 minuta ili dok se smijesa ne zgusne i dobije boju karamela.
Dodati pekan orah,umijesati ga drvenom kasikom i dignuti sa vatre.
Pustiti da odstoji oko 5 minuta ,pa onda smijesi dodati natrganu bijelu cokoladu i kasikom mijesati dok se fino ne rastopi.
Smijesu uliti u pripremljen lim ,pustiti da malo odstoji i onda ga staviti u frizider da se stisne (oko 1 sat).
Staviti tamnu cokoladu i maslac da se na pari otope.
Izvaditi “fudge” iz frizidera i iz kalupa i narezati na tri dijela .Oblikovati duge role.
Na komad papira staviti extra pekan oraha.
Role umociti u tamnu cokoladu pa ih uvaljat u pekan .Tako ponoviti i sa drugom i trecom rolom.
Rezati komade debele oko 1 cm i posluziti .

Posluživanje

Ovo je najgore napraviti jednom…..

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

32 komentara

#1 22.07.2008., ratatouille

Bas mi je drago da sam prva. Ovo je suuuuper.
#2 22.07.2008., jordan

Super petica od mene.
#3 22.07.2008., branka-

Hvala cure….:))
#4 22.07.2008., sonjapoposka

ljepi receptic ,ide na isprobavanje.
#5 22.07.2008., jordan

Branka !
zaboga pa nisam ja cura!
#6 22.07.2008., Pavloska

mmm, fino, branka sta mislis moze li se zamjeniti indiski sa obicnim orasima ?
#7 22.07.2008., branka-

Moze Pavloska,zasto ne…
Jordan…to bi trebao biti kompliment:))))
#8 22.07.2008., branka-

Ha ha ha….Jordan je djuro….sorry Djuro….tek ja sad vidila…:))
#9 22.07.2008., MadameVisage

Aj dobaci malo do Splita, da degustiram, baš mi je primamljivo:))))
#10 22.07.2008., TANJA1234

predivno ,a i pretpostavljam veoma ukusno.velika10+
#11 22.07.2008., kanolija

Fenomenalno ali gde nabavis kondenzirano mleko
#12 22.07.2008., branka-

Ma ovo je prefinoooo ,a jako ,jako bogato….
MV…..lovi …:)))
#13 22.07.2008., branka-

Kanolija,ja vam tu ne bih mogla pomoci,a ovdje gdje ja zivim ima ga u svakom supermarketu…
sorry:(
#14 22.07.2008., carciofo

Odlicno kao uvijek. Indijski orascic? Kakav je? Ne poznajem ga, niti ga nalazim ovdje u Italiji. Na srecu kondenzirano mlijeko ima, proizvodi ga i Nestlé.
#15 22.07.2008., sasha62

voda mi sad vec curi na usta, a treba da radim do pet sati:(
#16 22.07.2008., monchislava

joj, joj…ovo je bomba! prefina bomba :))) kod nas nema baš kondenziranog mlijeka…znam da se može i doma napraviti ali to traje i traje…oko 3 sata dok se sve skuha, reducira i tako :( ali spremam ja ipak ovo u omiljene ;)
#17 22.07.2008., Nale

ovo je super, prava bomba, bas kakve ja volim…bravo Branka, bas mi se svidjaju tvoji receptici, a pogotovu za poslastice, vec ih nekoliko imam u planu…
monchi…kuvanje kondenzovanog mleka traje, ali nemoras mesati nego ga samo na slaboj vatri ostavis i zaboravis (tako sam ga ja jednom ne namerno napravila dok sam mlela na telefonu)...stvarno je jos jednostavnije nego recimo tvoje kokosovo mleko, koje je takodje vrlo jednostavno…
#18 22.07.2008., sandykanada

finoooo….mljac
#19 22.07.2008., nada-

Recept lijep kao i uvijek….i nešto novo…to se traži…
#20 22.07.2008., netherland

predivno!!!
#21 22.07.2008., MALAVJEVERICA

nedavno sam pravila kondenzirano mlijeko kuhala ga oko 2 h i dobro je ispalo tako da bi mogla ovo napravit sviđa mi se
#22 22.07.2008., Pavloska

evo vam malo pomoci u vezi mleka :)) meni je mnogo puta pomoglo…
Za Makedonke, ovo mleko ima u Kam marketima…
#23 22.07.2008., branka-

Evo ,ja se ISPRICAVAM…napravila sam gresku u receptu….ne ide indijski orascic vec orah pekan—-pecan nut.
Neke stvari su mi jednostavnije na engleski,a stavila sam ovo u recept bez provjeravanja…
Oprostite,evo tu je ...
Naravno mogu se koristiti i obicni orasi .
#24 23.07.2008., veramu

Ovo je fenomenalno!!!
#25 22.08.2008., Nale

pravila i odusevljena sam…mozda sam malo vise kuvala karamel (nisam znala kad je dosta), pa mi je ispala malo drugacija boja, malo je tvrdje za secenje – taman da se ne kida i ne razvlaci – nije pretvrdo – ima super strukturu i ne lepi se…po ukusu me vise potseca na neke kupovne (Mars ili slicne stvari) nego na bilo sta iz kucne radinosti, a mnogo je bolje jer su mi sve te kupovne stvari preslatke a ovo je fenomenalno…hvala Branka…cmokic veliki za tebe…
#26 22.08.2008., maslinka

hvala Nale sto si isprobala ovu lepotu jer bi mi inace promakla…
divan recept, branka… kao u ostalom i sve od tebe :)
#27 22.08.2008., branka-

Nale,ispao ti je predivno….bas onako kako treba.
Moji ovo isto vole,a mada nije neka velika doza …..jako je bogato.
Nala,hvala ti na probanju,to mi je uvijek najdraza ocjene i pohvala….:))
#28 22.08.2008., sudbina

Predivan je….i meni je promakao ali sad ga imam
#29 22.08.2008., Nale

:)...pravila sam pola ture, jer nisam imala dosta bele cokolade u kuci…posto mi je ostalo pola konzerve kondenzovanog mleka, danas cu da napravim i drugu turu…
#30 02.09.2008., maslinka

ovo je opasno dobro , mislim opasno po moju liniju :).
Hvala ti draga na divnom receptu :)
#31 02.09.2008., branka-

Maslinka,napravila si ga perfektno :)))
#32 03.12.2009., ratatouille

Odavno sam se kanila da ga napravim i evo.
Fantastican je. ja sam skroz smanjila secer (stavila sam samo par kasika).