Patty-C
/slika/98496/Priprema
-
1
BISKVIT
-
2
Jaja odvojiti žumanjke i bjelanjke.
Žumanjke i žlicu tople vode , miksati dok se ne dobije pjena.
Otopiti čokoladu za kuhanje.
Smjesi žutanjaka dodati:
Otopljenu čokoladu i vrećice instant kave/kapucina.
Miješati, dok sve ne postane ravnomjerno.
Dodati orahe, lješnjake, bademe, rum, šećer, vaniliji šećer, brašno, gustin i prašak za pecivo.
sve ravnomjerno izmiješati .
Od bjelanjaka i malo soli istući čvrsti snijeg.
Dodati smjesi.
Miješati lagano da se spoje smjese. Ne miksati već laganim i jednoličnim pokretima miješati. -
3
Peći n temp. od 180° cca 35-40 minuta.
-
4
kad je biskvit pečen , bit će krhak.
Odmah ga okrenuti na tanjur ili pleh u kojem ćemo ga posluživati.
Ovaj biskvit se ne reže , već samo nadjeva odozgora. -
5
I krema
Natučemo šlag i premažemo, biskvit, on le tampon zona između kreme i biskvita koji svaki za sebe imaju specifične ukuse, te je potreban jedan mali predah kao međa. -
6
/slika/98492/
II Krema
Pomiješamo sve sastojke osim vrhnja.
Vrhnje zasebno natučemo u čvrsti šlag.
Kad je šlag gotov lagano dodajemo ga ostalim sastojcima i miješamo lagano rukom, da bi nam krema ostala pufasta.
Premažemo polovicom dobivene kreme , drugu polovicu pomoću slastičarske šprice ukrasimo po želji samu tortu.
Na kraju posipamo čokoladom.
Pustimo u frižideru 24 sata OBAVEZNO da se sve poveže i sjedini u jednu čoko-kava fantaziju.
http://www.coolinarika.com/slika/98492
Sastojci
- Broj osoba:
BISKVIT:
- 6 jaja
- 1 žlica tople vode
- 180 g šećera u prahu
- 2 vrečice instant napitka za capucino
- 300 g čokolade za kuhanje
- 50 g mljevenih oraha
- 50 g mljevenih badema
- 50 g mljevenih lješnjaka
- 150 g brašna
- 40 g gustina
- 1 vrečica prašak za pecivo
- 1 vrečica vanilin šečera
- 0.5 dl ruma
KREMA I ( Tampon Zona )
- 2dl slatkog vrhnja za šlag
KREMA II Završna
- 500 g Mascarponea
- 100 g šečera
- 1 vrečica instant napitka cpucina
- 4 dl slatkog vrhnja za šlag
- 0.7 dl likera od kave
UKRAS
- 50 g ribane, mrvljene čokolade za kuhanje
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
29 komentara do sada…
Ide u omiljene!!!!!!