Pite, pite pitice, ima ih raznih a ovi mali zalogajcici (cakisice) se mogu sluziti u svakoj prilici, kao predjelo, glavno jelo….
Pite, pite pitice, ima ih raznih a ovi mali zalogajcici (cakisice) se mogu sluziti u svakoj prilici, kao predjelo, glavno jelo….
Sastojci
Priprema
Brasno prosijati, posoliti, dodati ulje i polagano zamijestiti sa mlakom vodom. Raditi tijesto dok se ne dobije kompaktna masa, dodajuci brasno ako je potrebno. Dobro uraditi tijesto sa svih strana(sto se tijesto vise uradi bolje ce jufke biti) i ostaviti da odstoji 1/2 sata.
Pilece filete veoma sitno izreckati i u to nairendati luk(u pite uvijek rendam luk), posoliti, poberiti i ostavi da se sjedini.
Tijesto podijeliti na jednake dijelove, praviti kuglice(jufke).
Pri razvijanju jufke uvijek prvo razvijem malo sve jufke. a onda oklagijom veoma lako rastanjim svaku jufku.
Jufka se treba malo prosusiti tj. ostavit da ostoji.
Svaku jufku izrezati na trake a zatim prerezati na pola, pouljiti, staviti fil, i motati na zapis -cakisicu.
Pitu malo pouljiti i peci u predhodno zagrijanoj rerni na 200 oko 40 minuta.
U medjuvremenu rastopiti 2 kasike maslaca i 1 kasiku vode te gotovu pitu pomastiti i pokriti da omeksa.
Posluživanje
Prvo C citajte kao C sa kvakicom kao i S.
21