Kao sto samo ime kaze: cvijet je inspirisao nastanak ovih biskvita..
Kao sto samo ime kaze: cvijet je inspirisao nastanak ovih biskvita..
Sastojci
Priprema
Prvo spremiti kremu: kuvati secer sa mlijekom uz stalno mijesanje 45 min na slaboj vatri ili dok ne postane svijetlo krem boje, srednje gustine.
Ohladiti, dodavati po kasiku margarina i neprestano mutiti dok ne postane pjenasto, drzati u frizideru dok biskviti ne budu gotovi.
Za biskvit posebno umutiti mixerom bjelanca sa 100 gr secera a posebno zumanca sa tom istom mjerom.
Spojiti ove 2 smjese drvenom varjacom i ne mutiti vise mixerom vec varjacom izmijesati, dodavati postepeno brasno.
Pleh u kome ce se biskviti peci pomastiti margarinom i posuti brasnom.
Pomocu kasike praviti okrugle biskvite (velicina po zelji) i peci na 200° 5-7 min.
Pecenim biskvitima (dok su topli) brzo spajati ivice tako da lice na cvijet Calla.
Gotove bisvite valjati u secer u prahu i ispuniti kremom pomocu zvjezdastog sprica
Posluživanje
Pleh za pecenje mora uvijek biti hladan, inace ce se biskviti tesko odvajati.
Za odvajanje od pleha koristiit tanak noz, premazan margarinom.
Kad izvadis pleh iz sporeta, odvajas biskvite ostrim nozem i brzinski spajas jednu stranu biskvita sa drugom prstima, dovoljno je da malo pritisnes i oni se zalijepe dok su tako topli, moras samo biti brza jer ako se biskviti ohlade nece se moci lijepiti i pucaju..
Kako je tebi ispao recept?
13