burritosi

Priprema

Vrijeme pripreme:

80 min

1. tortilje
2. 1
   sve izmijesati u glatko tijesto
3. 2
   napraviti 16 kuglica, pokriti ih aluminijskom folijom i ostaviti 15 minuta
4. 3
   tanko razviti na promjer od oko 20 cm
5. 4
   peci u zagrijanoj tavi bez ulja oko pola minute svaku
6. 5
   cuvati ih na toplom
   sos
7. 6
   na 30 ml ulja proprziti nasjeckani crveni luk i narezanu grancicu celera
8. 7
   dodati narezanu piletinu i paradajz, zajedno kratku prziti, pa nastaviti dinstati oko 20 minuta podlijevajuci vodom
9. 8
   pred kraj dinstanja dodati sos paradajz, nasjeckani bijeli luk i persun
10. 9
    u drugoj tavi kratko proprziti sve tri paprike prethodno isjeckane na kockice
11. 10
    dodati paprike u tavu s mesom
12. 11
    zatim dodati kukuruz
13. 12
    sve fino izmijesati, i to treba da bude fini sos koji nije ni rijedak ni suh
    sad punjenje
14. 13
    na svaku tortilju staviti dvije kasike sosa i urolati kao palacinke ili sarmice
15. 14
    poredati u tavu i kratko peci na ulju sa svih strana
16. 15
    na tortilje poredati ploske narezane mozzarelle, tavu poklopiti i ostaviti 5 minuta da se rastopi sir
    za to vrijeme pripremiti umak
17. 16
    izmijesati kecap, sos, origano, ulje i cili po zelji
18. 17
    ovaj dodatak ide pri samom serviranju burritosa