Burekčići sa mljevenom puretinom….

Priprema

1. Tijesto:
2. 1
   Od brašna, soli i mlake vode zamijesiti tijesto
3. 2
   Tijesto razrezati na otprilike 11 kuglica po 70 g
4. 3
   Svaku kuglicu dobro premazati sa svih strana uljem i staviti je na plastičnu tacnu koja je prethodno nauljena
5. 4 /slika/53754/
   Kuglice prekriti najlonskom folijom i pustiti da odmaraju najmanje 1/2 h
6. 5 /slika/53767/
   U međuvremenu napraviti nadjev
7. 6
   Kada je tijesto odmorilo od svake kuglice razviti jufku (koru)
8. 7 /slika/53755/
   Svaku jufku posuti nadjevom i zarolati je sa svih strana istovremeno
9. 8 /slika/53757/
   Kada se strane spoje na sredini, nožem razrezati tako da dobijemo 2 male punjene trakice od kojih svaku zarolamo u malu spiralicu
10. 9 /slika/53758/
    Burekčiće složimo u nauljenu tepsiju
11. 10
    Svaki tako pripremljen burekčić premažemo mješavinom maslaca i ulja
12. 11
    Pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30 minuta
13. 12 /slika/53759/
    Pečeno prelijemo mješavinom od kiselog vrhnja, malo mlake vode i malo vegete
14. 13 /slika/53761/
    Zapečemo još 5 minuta
15. 14
    Prije serviranja pustimo burekčiće da se odmore 10-ak minuta
16. 15 /slika/53762/
    Serviramo i poslužimo uz jogurt
    Nadjev:
17. 16
    Mljevenu puretinu staviti u posudu i začiniti je po želji (sol, vegeta, papar)
18. 17
    Kapulu narezati na male kockice i dodati je mesu
19. 18
    Sve dobro sjediniti
    Dobar tek!!!