Lana-
/slika/25210/Priprema
-
1
Brasno prosejati zajedno sa praskom za pecivo.
-
2
Dobro ulupati jaje
-
3
U brasno naliti mlako mleko (mora biti mlako da se nebi pravile grudvice)
-
4
Masa treba da bude cvrsta i onda joj se doda ulupano jaje, a onda i prstohvat soli
-
5
Sve promesati dok se ne dobije fina kremasta smesa
-
6
Dobo ulupati dva belanca i polovinu dodati u masu, zatim brzo sve pomesati, bez okretanja (najbolje presecajucu masu sa spatulom)
-
7
(Treba ulupati dva belanca iako se iskoristi samo polovina, jer je tesko da ispadne dovoljno cvrsto muteci samo jedno belance)
-
8
U dubljem tiganju ili serpi, zagrejati maslinovo ulje i uz pomoc kasicice formirati kuglice i stavljati ih u jos mlako ulje i okretati ih
-
9
Kada budu dobro uprzeni, dobro se ocede od ulja i uvaljaju u secer pomesan sa cimetom
Posluživanje
Buñuelos-i mogu imati i druge oblike kao na primer na slici
http://www.coolinarika.com/slika/25209
A za one koji vole da provode vise vremena u kuhinji, postoje Buñuelos-i koji se posle przenja pune slagom ili nekom vrstom poslaticarske kreme.
Sastojci
- Broj osoba:
- 120gr brasna
- 1 jaje
- 100ml mleka
- prstohvat soli
- 1 kasicica praska za pecivo
- 2 belanca
- secer za posipanje i cimet
- ulje za przenje (najbolje maslinovo)
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- fritule (2)
- ustipci (2)
- espana (2)
- ustipci-slatki (2)
- spanish-food-sladko (1)
- spain (1)
- deserti-ustipci (1)
- kolaci (1)
- przena-testa (1)
- peciva (1)
- the-essence-of-spain (1)
- slatki-ustipci (1)
- novo (1)
- belance (1)
- spanjolske-prikle (1)
- spanjolska-kuhinja (1)
- spanjolska (1)
- mmmmm (1)
- hljeb-i-pogace (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…