Bundevin quiche je moja verzija francuske pite tzv. quiche-a. Odličan je u kombinaciji s chilli con carne mješavinom začina.
Bundevin quiche je moja verzija francuske pite tzv. quiche-a. Odličan je u kombinaciji s chilli con carne mješavinom začina.
Sastojci
Priprema
Pomješajte sve sastojke za tijesto i napravite kuglicu. Pokrijte prijanjajućom folijom i spremite u hladnjak na pola sata. Nakon toga razvaljajte i stavite u tepsiju sve do vrha ruba i probušite vilicom.
Bundevu narežite na kockice i prokuhajte 7-8 minuta. (u vodu dodajte sol). Koristila sam zamrznutu brokulu pa sam nju samo namočila u vrućoj vodi ukoliko koristite sviježu nju isto prije prokuhajte. Meso izrežite na kockice i popržite na pola glavice luka. Popaprite ga i posolite.
U posudi pomiješajte jaja, vrhnje, vlasac, vegetu, papar, peršin, brokulu, bundevu i piletinu. Tjesto stavite u pecnicu na 180˚C 10 minuta. Izvadite ga, pojačajte pečnicu i dodajte mješavinu. Sve zajedno pecite još 35-40 minuta na 200˚C.
Dobar tek!
Posluživanje
Nakon što je pita pečena posipajte ju chilli con carne mješavinom začina.
2