notsoevil
/slika/212715/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Operite i osušite povrće. Patlidžan narežite na kockice, malo posolite i ostavite 10-15 min da pusti gorčinu. Potom ga isplahnite pod vodom i ocijedite.
-
2
Za to vrijeme ogulite i narežite luk na sitno, papriku na trakice, tikvicu na četvrtine kolutića. Ako ne volite kožicu rajčica, ogulite ih (ja volim pa nisam gulila) te potom nasjeckajte. Češnjak ogulite i narežite na sitno.
-
3
Na zagrijanom maslinovom ulju s ružmarinom propržite, uz miješanje, luk i papriku. Kad povće omekša, a višak tekućine ispari, dodajte tikvice, rajčicu i ocijeđene patlidžane. Posolite, dodajte malo usitnjenog lovorovog lista i ljute papričice koliko volite. Uz miješanje pirjajte 2-3 min, da rajčica pusti sok.
-
4
Dodajte bulgur, izmiješajte i podlijte s toliko vode da sve prekrije. Pirjajte poklopljeno na nižoj do srednjoj temperaturi 10ak min. Povremeno provjerite da vam ne ponestane tekućine.
-
5
/slika/611703/
Nakon 10ak min otklopite te, ukoliko je potrebno, dolijte još malo vode (ali tek toliko da se bulgur do kraja skuha) i sjeckani češnjak. Uz povremeno miješanje pirjajte otklopljeno dok se bulgur ne skuha (do 5 min), a višak tekućine ne ispari.
Posluživanje
Poslužite posuto sjeckanim peršinovim listom – kao glavno jelo uz lisnatu salatu ili kao prilog jelima od mesa, tofua …
Napomena A: ovaj put nisam imala svježeg peršinovog lista pa sam stavila suhi. Grančica rajčice (na fotki) je isključivo u dekorativne svrhe. :D
superslasna i krasna izvedba by tnova ... i jos jedna, s dodatkom piletine :: fenomenalna izvedba by smile2204 :: poslovično izvrsna izvedba & fotka by maslinka :: fantasticna, povrcem bogata izvedba ba pivce :: superlijepa i (bez sumnje) superfina izvedba by Jasminkazg1 ... i još jednom ... i još jednom :) :: prekokrasna izvedba by maja78 – kao da listam neku fancy kuharicu! :: superfini bulgur by ana53 :: prelijepo napravljen i posluzen bulgur by ivannna :: super izvedba by Neens :: i još jedna prekrasna izvedba by ivannna :: prelijepa izvedba by zazu :: odlična kombinacija by VjevericaMM :: super izvedba by Jazzika :: i još jedna :: i još jedna super varijanta :: super izvedba s dodacima by ultra :: još jedna prekrasna izvedba by ivannna :: super izvedba by Vesna-69- ... :)
Sastojci
- 1 glavica luka
- 1 - 2 paprike (ovdje 2 ‘paradajzice’)
- 1 manji patlidžan
- 1 manja tikvica
- 2 srednje do veće rajčice
- cca 1 dl bulgura
- malo maslinovog ulja
- malo ružmarina
- malo lovora
- malo ljute papričice
- soli prema potrebi
- 2 režnja češnjaka
- malo peršinovog lista (*A)
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 26 slika do sada
-
/slika/703675/
-
/slika/703543/
-
/slika/691859/
-
/slika/691829/
-
/slika/690289/
-
/slika/690295/
-
/slika/690297/
-
/slika/661667/
-
/slika/653235/
-
/slika/633045/
-
/slika/615597/
-
/slika/489063/
Slični recepti
-
Bulgur na sirijski nacin
-
Bulgur u paprikama
-
Bulgur & Sundried Tomatoes
-
Pečenka i "gravy" na moj način
-
Bulgur blitva -Nina bulgur ideja samo za tebe
-
Zdravlje na tanjuru – bulgur i kupus
-
Bulgur s mrkvom
-
Maslinasti pureći savici :)
-
Bulgur s bukovačama
-
Bulgur “mediterano”
-
Bulgur s krem juhom od gljiva kao brzi prilog
-
Kus kus iz Casablance ili Bulgur iz Casablance :)
© Podravka d.d. 2003.—2012.
75 komentara do sada…
Evo ga opet, KLJIKET!
*belj*
Jeo mi se bulgur a moje verzije su dosta teške,zimske...ovaj tvoj sataraš mi je fantastičan...patlidžan nisam imala...dodala sam ponešto što nije u tvom receptu...ali to je to...hvala na super brzom i zdravom ručku
Opet
Evo mene opet ali ovog puta bez slike,morat ćete mi vjerovati na riječ
.Da se ne ponavljam,ovdje sam već sve napisala,red bi bio da se javim i autorici recepta koji je,doduše u nešto izmjenjenom stanju,oduševio komisiju na majstorskom ispit.Pripremala sam ga kao toplo predjelo,na iznenađenje ljudi koji nisu u struci već su samo degustatori,nikada nisu ni probali bulgur.Ponosna sam što sam im pokazala da mogu umjesto riže ubaciti i nešto drugo.
Dakle,ideja za ovo moje toplo predjelo je potekla od ovog recepta i hvala ti na tome,dio si mog položenog ispita za majstora kuhara