Fenomenalni...Necete se s njima obrukati ako ih posluzite i na slavlju,rodjendanu,svecanom rucku...lepo izgledaju,a jos su ukusniji;-)Odlicni su i da ulepsate sebi jedan od onih "losijih"dana...prava hrana za dusu;-)Kraljevski sampinjoni za carske trenutke...
Fenomenalni...Necete se s njima obrukati ako ih posluzite i na slavlju,rodjendanu,svecanom rucku...lepo izgledaju,a jos su ukusniji;-)Odlicni su i da ulepsate sebi jedan od onih "losijih"dana...prava hrana za dusu;-)Kraljevski sampinjoni za carske trenutke...
Sastojci
Priprema
Sampinjone oprati(znam da ne bi trebalo,jer se napiju vodom i da ih treba samo obrisati,ali ne mogu;-))i odvojiti drske od kapica.Kapice staviti preko papira za pecenje, u pleh i ukljuciti rernu da se greje.
Zagrejati susamovo ulje,staviti kari,a odmah potom i crni luk koji treba odmah blago posoliti,posle minut,dva dodati drske i blago uprziti.Nakon par minuta staviti sitno seckani paradajz.Sampinjoni nece pustiti vodu,takva je vrsta,ali zato,naravno,hoce paradajz,te je sve gotovo kada tecnost ispari.Skloniti sa vatre,pobiberiti i dodati sitno seckani svezi bosiljak.Ja sam uz paradajz dodala i tzv.malidzano-domaci namaz od pecenog plavog patlidzana,paprika i feferona i to mu je dalo poseban smek.
Kapice sampinjona s donje strane preliti sa malo soja sosa,okrenuti ih i na svaki staviti malo bundevinog putera,pa puniti mesavinom drski,luka,paradajza i malidzana.Staviti u zagrejanu rernu i peci dok kapice ne omeksaju,nekih pola sata u zavisnosti od rerne.
Kada su gotovi,staviti malo mrvljenog sira koji vam se nadje u frizideru i vratiti na kratko u rernu.
Posluživanje
Posuti svaki sampinjon susenom majcinom dusicom i posluziti ih samostalno uz neki dobar integralni hleb,prilog od prosa ili pirinca...Ja sam imala ovog puta bruskete...
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara