tracy tracy recept 26.09.2007.
Akcije

Bucatini all’amatriciana

Umak amatriciana dobio je ime po mjestu Amatrice u okolici Rima i postao poznat u cijeloj Italiji pa i šire. Još uvijek se vode velike rasprave da li se prava amatriciana radi s crvenim lukom ili bez, ima raznih škola i teorija. Ja je radim “sa”.
Bucatini all’amatriciana /slika/21405/

Priprema

Vrijeme pripreme:
30 min
Težina:
Jednostavno
  1. 1
    Slaninu narežite na uže trakice. Popecite je u široj tavi na malo ulja, a zatim izvadite.
  2. 2
    Na istom ulju popecite luk i očišćenu sitno narezanu ljutu papričicu. Dodajte zdrobljene pelate, posolite i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
  3. 3
    Tjesteninu skuhajte i ocijedite.
  4. 4
    U tavu s umakom umiješajte tjesteninu, slaninu i sve zajedno dobro promiješajte na laganoj vatri.

Posluživanje

Pospite ovčjim sirom i poslužite toplo.

Savjet

Špagete nemojte skuhati do kraja jer se na kraju još prokuhaju u umaku.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 30.457
    • Omiljen 175
    • Komentiran 16
    • Kako je drugima ispalo 2

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

16 komentara do sada…

  1. zrcalna 29.12.07.10:39
    Akcije
    7 u mojem kraju amatriciana se sprema od suhih rebra, ostataka prsuta i pancete. masu vremena sa to dinsta sa kapulom, dodaje se svjeza rajcica, oguljena i bez kostica i na kraju malo cesnjaka i persina. mrak varijanta je kad se posluzi sa pljukancima! :)
  2. Keti22 18.02.08.12:09
    Akcije
    8 Danas je pripremam, čini se jako ukusno…
  3. helen 21.04.08.11:56
    Akcije
    9 M
  4. helen 21.04.08.11:59
    Akcije
    10 Nije mi dalo da te pohvalim za recept.
    Nešto slično i mi doma pripremamo, ja za malo jacu aromu mesa znam staviti kožice pršuta ili slanine ( bodulski ali djeluje :) )
    Recept je pravi pogodak
  5. 632004 21.04.08.13:55
    Akcije
    11 Svakako ću probati!
  6. extensis 06.05.08.22:16 offline
    Akcije
    12 Molto buono!
  7. Paketic 25.12.08.10:48 offline
    Akcije
    13 jednostavno, brzo, odlično!
  8. gizma 26.06.11.13:07
    Akcije
    14

    otkad sam ovo probala, to je najčešći način kako radim tjesteninu....brzo i jako fino! hvala na receptu 8)

  9. dvazen 04.12.11.21:14 offline
    Akcije
    15

    kukala sam kako mi se jede nesto toplo i slucajno naidjem na ovaj recept, nisam imala navedene tjestenine, pa sam stavila onu koju imam i dodala sam malo vina i jos malo paradajz sosa i bas smo uzivali, divno, toplo, mirisljavo, hvala na receptu :)

  10. tracy 05.12.11.14:58 offline
    Akcije
    16

    Drago mi je Dvazen, pravi comfort food!! :) 

Pogledaj sve komentare

Slični recepti