omnia recept 14.09.2008.: Akcije

Brzinsky kroasani, peciva, kiflice :)

Jako brzo i jako fino, bez čekanja! Inspiraciju dobila čisteći frižider, pročitavši zgodni receptić sa čašice kiselog vrhnja prije par godina, i mogu reć sa 100% stigurnosti, ovo su kiflice i tijesto koje sam napravila XY puta i koristila ga za XY nadijeva, oblika… jednom riječju- zakon! Bez greške svaki put, i svima naj naj naj! Garantiram i početnicima, ovo su bile i moje prve :))

Alati

/slika/339875/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min

1
U zdjeli pomiješati brašno (350g), prašak za pecivo, sol, maslac ili ulje, i kiselo vrhnje
2
Zagrijati mlijeko, u njega staviti instant kvasac i žličicu šećera pa to pomiješati sa smjesom u zdjeli.
3
Zamijesiti glatko i elastično tijesto pomoću +50g brašna, dok se ne prestane lijepit za prste, podijeliti ga na 12 loptica.
4
Uključit pečnicu na 180°.
5
Od svake kuglice oblikovati “nepravilne” trokute ovalnih rubova i pri dnu najdulje stranice staviti žličicu nekog nadjeva (ostaviti rub prazan) te ju preklopiti prema sredini trokuta- dobro stisnuti rubove s podlogom da nadjev ne curi.
6
Zarolati prema vrhu trokuta koji rastezemo dokle god mozemo, oblikovati roščiće (ili ne), premazat jajem ili mlijekom, posuti sezamom ili parmezanom, nekim začinom ili/ili…
Kako ih oblikujemo tako ih redamo na pleh/protvan sa pek papirom pa kad su svi gotovi onda ih premažemo i pospemo
7
Ostaviti ih 10 min na sobnoj temperaturi (ne nužno, gotovo nikad :),
Staviti u zagrijanu pećnicu, peći dok ne poprimi lijepu bojicu- (+/-)15 minuta kod mene.
8 /slika/339872/
da skratimo …priprema i primjerci u pecnici

Posluživanje

E, nakon sta ovo probate, na druge kiflice nećete ni pomislit. Neodoljivo podsjećaju na puter štangice.
I tople i hladne su zakon, najčešće ne dočekaju hlađenje.
Ja sam do sada punila sa svime sta bi imala- sirom (svježi, namaz, neki topivi…), šunkom, pekmezima, čokoladom, s malo maslaca…ili ničim.
Od tog tijesta sam radila mini pizze, calzone, hot dog peciva s hrenovkom…
podnose sve varijacije- bez straha!

Često napravim tijesto od cijele kile brasna, napunim kiflice i zaledim ih. To je super zgodno.
Vadim po potrebi, zaleđene stavim u pleh na papir, pa u hladnu pećnicu, uključim na 180 i za 25-30 min su finito koooo friški! Na pola pečenja ih izvadim ako ih premazujem nečim.

Danas su na meniu slatki punjeni pekmezom od marmelade bazge i jagoda :) i slani s ricottom. Klik i još jedan klikkkk!

Hvala…
anarad
sandra73 i još
Opet kifle sandra73 i ko kruh :))
Maja78

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

TIJESTO
400 g (350 + 50 za rad) glatko brasno
1 prašak za pecivo
1 (180g) kiselo vrhnje 12% mm (ili kefir)
žlica ipo maslaca (ili maslinova ulja)
žličica soli
1 dcl toplog mlijeka
1/2 suhi kvasac (instant)
žličica šećera
DODATAK
punjenje sir/ svj. sir/ šunka/ pekmez/ nutella…
premaz mlijeko/ jaje
posipanje kim/ mak/ parmezan/ začinsko bilje/ sezam…
ili…

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 24.014
- Omiljen 329
- Komentiran 70
- Kako je drugima ispalo 64
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 18, pripremilo 17, a preporučilo 18 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

70 komentara do sada…

omnia 24.11.11.18:45 offline

Akcije

61
suve??? stvarno ne znam do čega je. meni su uvijek bez greške, isprobane bar dvadeset puta.
Nikola3579 26.11.11.23:45

Akcije

62
Ogladneo sam
littleone-daisy 02.01.12.09:17

Akcije

63
Ukusne, brze, mekane...

mmmmmmmmm
Niiina 18.02.12.21:26 online

Akcije

64
Pravila, pravila sam ihhh!! Moje prve kiflicee! I fantasticne su! Bila sam k'o malo dijete kad sam gledala kako se fino peku i narasaju u rerni, skakutala sam po kuhinji
Ninice, HVALA ti puuuuuno za ovako dobre kiflice, pravicu ih stalno!
Slicice cu staviti sjutra, kad bude suncaa
lp-l-t-mama 08.03.12.18:31

Akcije

65
evo nas opet malo kod tebe

OBOZAVAMO ova savrsena peciva, hvala seka
li-lu 31.03.12.21:38

Akcije

66
Izvrsni,savršeni...Rađeni već puno puta,evo sada i uslikani...
biljanaves 20.04.12.19:56

Akcije

67
Nina,svaka cast! Recept super,kiflice preukusne,ma nema greske.Slike saljem iduci put,ovaj put su sve planule
Torbica 21.04.12.18:42

Akcije

68
Evo, uspeli i meni!!! Odlicno testo, i kiflice i pizza!!! Pozdrav
LA-Lidach 02.05.12.22:19

Akcije

69
Napokon, to je to! Hvala ti do neba draga Nina. Upravo sam prestala mrziti recepte za kiflice
LA-Lidach 10.05.12.11:50

Akcije

70
...isprobano i s integralnim brašnom, to je to! Odlično