Brzi francuzi

U veću posudu staviti vodu,kvasac i šećer.Pomiješati i ostaviti 10 minuta da se zapjeni.

Dodati sol,ulje i brašno i mijesiti rukama dok se ne dobije glatka lopta.Pokriti sa toplim vlažnim papirnatim ručnikom i preko njega staviti krpu i ostaviti na toplom 15 minuta.

Nakon 15 minuta tijesto prebacit na radnu površinu i podijelit ga na 2 djela.Pobrašnit radnu površinu i tijesto razvaljati u pravokutnik i zarolati tijesto.E sad ga mozete ostaviti tako da imate 2 francuza.Ja sam nakon rolanja malo razvuklatijesto i prerezala na pola tako da smo dobila 4 francuza.

Staviti francuze na protvan sa pek papirom.Oštrim nožem zarezati svaki francuz na nekoliko mjesta i pokriti ih sa čistom krpom.

Upaliti pećnicu na 180 stupnjeva.Francuzi neka se dižu dok se pećnice na zagrije.Staviti ih peći i nakon 20-ak min(kod mene je bilo 15 min) izvaditi ih i premazati umučenim jajetom sa ledenom žlicom vode i peći još nekih 5-10 minuta dok nisu pećeni do kraja.Ja sam ih nakon vračanja u pećnicu izvadila nakon 7 minuta.