Malo mediteranskih začina i maslinovog ulja je dovoljno da stari hleb pretvore u ukusne bruskete! Ostaci somuna ili lepinje su odlični za pripremu svake vrste brusketa; uz sveži beli sir ili jogurt, poneku maslinu i sočnu paradajz salatu, mogu da budu idealna letnja zakuska.
Malo mediteranskih začina i maslinovog ulja je dovoljno da stari hleb pretvore u ukusne bruskete! Ostaci somuna ili lepinje su odlični za pripremu svake vrste brusketa; uz sveži beli sir ili jogurt, poneku maslinu i sočnu paradajz salatu, mogu da budu idealna letnja zakuska.
Sastojci
Priprema
Ostatke starog hleba (najbolje lepinje ili somuna; baget je isto zgodan), narezati na kriške debljine tost hleba.
Hleb treba premazati maslinovim uljem. Možete to učiniti običnim premazivanjem, sa obe strane, ali je još bolje ako malo ulja stavite u poseban tanjir i svako parče umočite sa obe strane, pa tako pokupite svo ulje iz tanjra. Ne treba da bude natopljen, tek da uhvati malo ulja (na količinu od jedno deset manjih kriški, sasvim je bilo dovoljno oko 2-3 kašike ulja, možda i manje).
Posuti bosiljkom, origanom ili drugim začinom po želji. Posuti belim lukom u granulama, on će im dati poseban ukus i aromu! Posoliti.
Začine, ulje, so dodajte po želji i ukusu, nema pravila. :)
Peći u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni, oko 10 do 15 minuta, odnosno dok ne počnu blago da rumene.
Posluživanje
Kada se ohlade biće više ili manje tvrdi, u zavisnosti od hleba koji je korišćen. Brusketi od lepinja i somuna su veoma tvrdi, ali ih ja obožavam uz jogurt. Ako koristite baget, biće hrskaviji. :)
:(Još nema komentara