Moj profil
coolinarika
11.3.2007.

Brudet sa srdelama

70 minuta
31

Brudet od više vrsta riba obilato se zalijeva maslinovim uljem, vinom, peršinom i češnjakom, a služi se uz kuhanu palentu. Za kuhanja se ne smije miješati da se riba ne bi raspala. Probajte kako u brudetu pliva srdela.

Brudet od više vrsta riba obilato se zalijeva maslinovim uljem, vinom, peršinom i češnjakom, a služi se uz kuhanu palentu. Za kuhanja se ne smije miješati da se riba ne bi raspala. Probajte kako u brudetu pliva srdela.

coolinarika
11.3.2007.

Sastojci

za
300 g luka
100 ml maslinova ulja
1 žlica Vegete
1 žlica nasjeckanog celer lista
1 kg srdela
3 češnja češnjaka
2 žlice nasjeckanog peršina
200 ml bijelog vina
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
sol

Priprema

1.

Nasjeckani luk kratko popecite na pola količine maslinova ulja. Dodajte žličicu Vegete, celer list i nastavite pirjati podlijevajući vodom oko 30 minuta.

2.

Nakon toga po luku rasporedite očišćenu ribu, dodajte preostalu Vegetu i maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, peršin i vino. Dodajte još malo vode i pokriveno nastavite kuhati oko 10 minuta.

3.

Tijekom kuhanja posudu s ribom protresite. Potkraj kuhanja dodajte papar i jelo još posolite.

Posluživanje

Brudet poslužite uz kuhanu palentu.

Savjet

Brudet će biti ukusniji ako uz srdele upotrijebite i drugu sitnu ribu.

  • Riba(5)
  • Brudet(3)
  • Crna-gora(2)
  • Srdela(2)
  • Ribe-morske(1)
  • Niskokalorično(1)
  • Srdele(1)
  • Bijelo-vino(1)
  • Riba-morska-brudet(1)

2

ovo nije brudet nego buzara, brudet je nesto sasvim drugo.

još jedna delicija od srdela, super, tko voli pikantnije još dodati sitno sjeckanu ljutu papričicu….

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)