coolinarika coolinarika recept 08.03.2006.
Akcije

Brudet od morskih riba

Rekli biste, ništa nova, no brudet ili brodet ni ne treba neke novotarije. Dobar je baš ovakav kakav je – s dobrom ribom, tipičnim začinima i jednom žlicom Vegete mediteran!

6 komentara do sada…

  1. Mato 09.03.06.03:35 offline
    Akcije
    1 Savjet: prije nego stavite ribu u brudet, popecite je na maslinovom ulju sa svih strana kako bi se zadržala konzistencija ribe, a prilikom kuhanja, nakon što ste stavili ribu, dodajte pola deci crvenog domaćeg vinskog octa. Time ćete spriječiti da vam se riba pri kuhanju raspadne, a dobit ćete dodatni okus koji će ukomponirati ovo jelo do zavidnih visina.
  2. Branko 24.04.06.08:17
    Akcije
    2 Osim savjeta koje je dao Mato, preporučio bih da izostavite šećer (koji nikako ne ide sa morskom ribom), upotrebite čim raznovrsniju ribu (čim više vrsta, ribe brodet će biti bolji) te strogo pazite da kod pirjanja ribu nikako ne okrećete ili miješate nego kako je rečeno samo protresete posudu u kojoj se priprema brodet.
  3. chief 08.01.07.15:45
    Akcije
    3 A što mislite kako bi bilo da vodu zamjenite sa ribljim temeljcem , ha ?
  4. merlin 07.11.08.21:14 offline
    Akcije
    4 ...ja bi uz ocat dodala i oko 2 dcl crnog vina.
  5. Stellina 17.01.09.23:02
    Akcije
    5 Bravo Mato, a i Branko…tek oni koji poslušaju Vaše savjete, okusit će vrhunski brudet…u slast! :-)
  6. zverkica 06.09.09.19:54
    Akcije
    6 Prvi put sam probala radit brudet po ovom receptu, i ispao je odlicno….!!!!!!Odličan je!!!!

Ostalo