linabudo linabudo recept 30.05.2008.
Akcije

Brudet od hobe

Hoba se priprema na razne načine, a ja ću podijeliti sa vama svoj naćin pripreme.
Brudet od hobe /slika/66812/

Priprema

  1. 1
    Hobotnicu operemo i očistimo od utrobe, i stavimo u prazan lonac – bez vode – na najlaganiju vatru oko 20 min.Hobotnica će pustiti svoj sok i žestinu i biti na pola kuhana.Ne solimo je, jer je već i sama slana.
  2. 2
    Tako omekšanu hobotnicu izvadimo na tanjur i ostavimo da se prohladi, pa je zatim operemo pod vodom da skinemo onaj crni dio kože. Provlačimo je kroz šaku pod mlazom vode i pri tome se lakše skida taj njezin vanjski sloj.
  3. 3
    Kada smo je oprali izrežemo je na komadiče ne presitne a opet i ne prekrupne.
  4. 4
    Luk i češnjak sitno isječemo pa stavimo u lonac na maslinovo ulje i dinstamo dok luk ne omekša, pa dodamo koncentrat rajčice, narezanu hobu, vino ili vinski ocat, lovorov list, krumpir izrezan na kockice, posolimo i popaprimo i podlijemo vodom da pokrije sastojke i kuhamo dok hoba i krumpir ne omekšaju.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

9 komentara do sada…

  1. tanjalove 30.05.08.16:29
    1 Divno , eto mene na brudet , a i u Dubrovniku još nisam nikada bila ….Ovo pravim čim kupim hobotnicu :)
  2. linabudo 30.05.08.16:46 offline
    Akcije
    2 Hvala tanjalove, dodji slobodno hobe ima pa čemo je praviti, a i sunce nam je dobro zagrijalo pa idemo na Banje ili Babin kuk se kupati.
  3. dalmatino 30.05.08.17:55
    3 Jesmo gulozari, jesmo :)))
  4. branka- 30.05.08.23:58 offline
    Akcije
    4 ovo je odlicno…
  5. dalmatino 31.05.08.00:00
    5 Ajde ti tamo u Neretvu, nemas sto lombrat po Dbk. :D
  6. linabudo 31.05.08.12:45 offline
    Akcije
    6 Dalmatino nemoj tako, mi idemo na babin kuk na kupanje a ti ćeš nam mahati sa Šipana ili iz barke ispod mosta, a i možeš nam se pridružiti.
  7. dalmatino 31.05.08.12:47
    7 Kupajte se vi koliko vas je voja, ja cu asistit da hoba ne zagori :P
  8. tanjalove 31.05.08.17:34
    8 A kad pojedeš hobu , onda ćeš se bacit u more i napravit štetu :P
  9. manuela-g 02.06.08.12:40
    9 jako volim brudet od hobotnice, super! jedino ja stavljam crno a ne bijelo vino
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti