coolinarika coolinarika recept 26.07.2006.
Akcije

Brodet od hobotnice

Bio pripremljen ma od kojih plodova mora, brodet nije vrhunska delikatesa – bez palente. Naravno, može i instant.

8 komentara do sada…

  1. Branko 08.12.03.18:05
    1 Luk (kapulu ili srebrenac) bolje je pirjati na suncokretovom ulju, a maslinovo dodati kasnije.
  2. Joško-Rijeka 14.12.03.10:10
    2 Kod pirjanja kapule i češnja, dodati i malo sitno kosanog peršina prije samog kraja pirjanja.
    Umjesto limunovog soka, dodati aceto balsamico. Lovorov list ni u kom slučaju ne upotrijebiti. Slažem se sa Brankom o ulju, ali ima jedna mala lukavština.
    Pirjati na pola maslinova i pola sojina ulja, a kad je pri kraju voda počela isparavati, podliti s malo maslinova ulja i završiti kuhanje.
    Palenta – uspite malo ribanog parmezana, malo sitno kosanog peršina i malo Vegete kad je palenta na pola kuhana, pa da vidiš gušte kad se palenta toća u brudetu.
  3. manuela-g 06.03.07.15:21
    3 odličan zalogaj! ne sječam se kad su se moji doma više oduševili nečim. polizali su rajnglu i mislim da je to največi kompliment svakom kuharu. moram priznati da sam došla u napast koristiti crveno/crno vino, ali sa bijelim je klopa skroz bez premca pa zašto mijenjati?! jedino, moja zamjerka je da 100 ml vina nikako nije dosta.
  4. foodfan 09.01.08.11:57
    Akcije
    4 To mi je skoro najbolji nacin za pripremu hobotnice .Zganci (iliti palenta ) se mogu napraviti i sa sipinim crnilom pa pola zutih pola crnih sto je vrlo efektno ako je za goste(crnilo se kupi u paketicu u ducanu).Moze se i slozitired crnih red zutih pa rezati kocke sto je jos veca fora.
  5. OGREBOTINA 19.01.08.10:16
    Akcije
    5 Moram priznat da nisam niukad do sada ovako pripremala hobotnicu i ako se moji ukucani sloze, to ce nam sutra biti na meniju za nedjeljni rucak.UUUhhh zamirisalo mi je odma !
  6. Dada459 04.07.08.13:12 offline
    Akcije
    6 Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata, a mjerna jedinica su moji dečki doma. Više puta sam ga pripremala u principu uvijek držeći se osnovnog recepta. Varijacije su uobičajene jer ne važem niti precizno dodajem sastojke, a umjesto Vegete dodajem Vegetu mediteran. Palenta sa sirom i peršinom je prefina i …. već razmišljam kada i gdje kupiti hobotnicu.
  7. notsoevil 25.12.10.07:15 offline
    Akcije
    7

    jako fino ... :)

  8. 0sunseeker0 20.12.11.19:03
    Akcije
    8

    ludilo mi je ispalo.. malo mi je samo uteklo više vina

     

Ostalo