ivonab ivonab recept 13.02.2011.
Akcije

Bravetina sa krompirom

Bravetina je meso koje se ne konzumira tako često...Najviše se koristi krajevima gdje je razvijeno ovčarstvo,a tog je sve manje.Ima karakterističan  okus,te je najukusnije kad se sprema kao gulaš.
Bravetina sa krompirom /slika/476069/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1

    Nasjeckati crveni luk,te staviti u lonac sa maslinovim uljem i isjeckanom slaninom.

    Dodati komadiće bravetine te lagano pržiti na ulju.

    (zbog svoje masnoće,koje sadrži bravetina,nije potrebno dodati puno ulja).Povremeno miješati da se jednako prži.

  2. 2

    Uliti bijelo vino,poklopiti te još pirjati.Dodati sol(i vegetu)te doliti vode(oko 1l).Nek to lagano kuha.Po potrebi dolijevati vodu.Dodati koncetrat rajčice.

    Neka kuha sat ili po potrebi više vremena.

  3. 3

    Krompir isjeći na kockice i dodati u bravetinu.Češnjak izgnječiti sa bosiljkom te dodati i njega.Neka se kuha.(sveukupno je meni kuhalo više od dva sata).

Posluživanje

Dio masnoće od bravetine možete i odstraniti.Može se  bravetina prije pripreme i prokuhati,ohladiti,pa onda pripremati na gulaš(onda je slabijeg inteziteta u okusu).

Sastojci

  •  80-90 dkg bravetine(u komadićima)
  •  1 veći crveni luk(kapula)(ili dvije manje)
  •  4-5(oko 60dkg) očišćenog krompira
  •   malo isjeckane slanine
  •  4 žlice maslinovog ulja
  •  oko 2,5 dcl bijelog vina
  •   sol(vegeta i papar po želji)
  •  2 češnja češnjaka
  •   par listova svježeg bosiljka(ili malo osušenog)
  •   koncetrat rajčice(kuserva)

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 2.918
    • Omiljen 7
    • Komentiran 21
    • Kako je drugima ispalo 3

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

21 komentar do sada…

  1. SnezanaBG 14.02.11.08:13 online
    Akcije
    12

    I ja glasam za varijantu sa kupusom, fenomenalna je!

  2. ivonab 14.02.11.08:22 offline
    Akcije
    13

    Sa kupusom nisam probala raditi, nemam toliko ni prilike sa ovim mesom,ali volim i kupus.....:D;)

  3. helga44 14.02.11.10:24 offline
    Akcije
    14

    Ja ti mila moja ne volim ovcetinu, sta da se radi... :( , ali fotka ti je mrak :)

  4. TROVA 15.02.11.17:57
    Akcije
    15

    Nevolim bravetinu,ali mislim i sa drugim mesom moze..lijepo izgleda<3Kod nas bi pravi bosanski lonac trebao ici i sa malo bravetine.:)

  5. marijanada 15.02.11.18:20
    16

    U mojoj familiji ne može proći neko slavlje bez čobanca i onda je obavezan sastojak i bravetina uz druge vrste mesa. S tim nas snabdijeva moj tetak ili njegov sin iz Slavonije.

    Ovaj tvoj recept je odličan, gotovo da si mogu predočiti okus čitajući recept i gledajući u sliku.

  6. MooCow 15.02.11.18:27
    Akcije
    17

    Hvala ti Ivona,ovako pripremljenu ovčetinu sam jela u Slovačkoj,kod moje  izgubljene - konačno pronađene obitelji,znaš o čemu pričam,  prošli su me žmarci kada sam pročitala naslov, naime oni ovčetinu isto zovu - bravetina. No moj favorit je bila zapečena janjetina s kiselim zeljemi kimlom..... Hvala ti!

  7. nelyca 17.02.11.18:27 offline
    Akcije
    18

    Uh ovo  je sigurno onako prefino,gurmansko jelo:)

  8. umek 21.07.11.13:16 offline
    Akcije
    19

    mi svi volimo bravetinu, radila sam je slično, ali bez vina, a i sa kupusom je mrak ;)

  9. ivonab 21.07.11.13:23 offline
    Akcije
    20

    :DMoo,ja sad vidim..bravetina je  muškog roda,a ovčetina  ženskog(to svak zna,naravno):Dali je razlika i u mesu,ovčetina je žilavija...;)eto,imam prilike spremiti je bar jednom godišnje,pa sa kupusom nisam probala:D;)

  10. betinna 31.08.11.13:44 offline
    Akcije
    21

    Probala odlična i inače se često ovdje jede bravetina a u ovoj verziji gulaša je stvarno predobra:)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti