U kategoriji: Deserti

Božićni voćni kolač / Engleska (Christmas collection 1.)

Merry Christmas -England ,tradicionalni engleski kolač sa puno, puno raznovrsnog kandiranog ili suvog voća. Vrlo ukusan kolač, sa finom aromom mešavine začina i medom.
Moj 200. recept!

Prava korištenja

Objavljeno:: 12.12.2007.

Autor: Broccoli: Niš, Srbija

Božićni voćni kolač / Engleska (Christmas collection 1.)

Oznake:

Vrijeme pripreme	45 min

: Trenutna ocjena 4.82 (28 glasova)

Tagovi (17)
Komentari (28)

Sastojci

za testo:
200 g	margarina ili maslaca
100 g	smeđeg šećera
100 g	meda
1/2 kašičice	soli
4	jajeta
300 g	brašna
3 kašičice	praška za pecivo
3 kašičice	začina za medenjake
1	ribana korica narandže
250 g	grožđica u rumu
200 g	mešanog kandiranog voća
100 g	seckanih lešnika
za dekoraciju:
oko 350 g	šećera u prahu
...	limunov sok, po potrebi
100 g	marcipana
malo	zelene boje
50 g	šećera u prahu

Priprema

Penasto ulupati omekšali maslac ili margarin sa šećerom, medom i soli. Dodavati jedno po jedno jaje. Pomešati brašno, prašak za pecivo i začin za medenjake, prosejati i umešati u prethodnu masu. Voće pripremiti i sitno naseckati slika1 .Zatim dodati koricu, grožđice i pripremljeno kandirano voće (2 kašike ostaviti za dekoraciju) slika2 , takođe dodati i lešnike i sve dobro izmešati.
Testo stavite u podmazanu okruglu formu vel. 26cm i ispeći u prethodno zagrejanoj pećnici na 175*C, oko 50 – 60 minuta. Zatim preneti na kuhinjsku žicu i ostaviti kolač da se ohladi.
Pripremiti glatku glazuru i preliti po kolaču.
Izmesiti marcipan sa šećerom u prahu i zelenom bojom, tanko ga razvaljati između dva lista folije ili papira za pečenje i oštrim nožem seći listiće imele. Stavljati ih na foliju i pustite ih da se prosuše slika3 .Kolač posuti ostatkom kandiranog voća i ukrasiti listovima od marcipana.

slika ne sečenog kolača

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

28 komentara

#1 12.12.2007., sasaiolja

E,stvarno je No.1!
#2 12.12.2007., selmas

Bravo majstore! Prelijep je.
#3 12.12.2007., ariana74

Prelijepo…
#4 12.12.2007., tanjalove

Divno Broky , divno. Ovaj mi je najljepši i najprivlačniji iz tvoje božićne kolekcije :D
#5 12.12.2007., alek

Bas fino izgleda!
#6 12.12.2007., AnaMil

Ne mogu da verujem!!!
Pre par dana sam nesto slicno jela kod jedne Irkinje koja ga je predstavila kao engleski specijalitet, ali meni ovaj mnogo bolje izgleda…
Svaka cast B
#7 12.12.2007., maslinka

Jako lepo izgleda!
#8 12.12.2007., -Violet-Love-

ihaaaa! znala sam da će no.1 biti nešto biskvitno sa puno kandiranog voća i lješnjaka. e, i cimeta (u začinu za medenjake).
ja volim sve osim grožđica :( al’ nema veze, crtam ti pet srčeka… zaslužio si ih puno, puno više! :)
#9 12.12.2007., BiserkO

...bozanstvena novogodisnja odora za tortu!...moze se “obuci” bilo koja torta ovom “haljinicom”, zar ne?!
#10 12.12.2007., biljkupinovo

Odlican kolac bas se spremam da pravim jedan sa suvim vocem,nesto slicno pa kada sam videla sliku mislila sam da si me pretekao..5!!
#11 12.12.2007., Lana-

Slazem se sa tanjalove….ovaj mi je omiljen, posle ide panettone….super :-)
#12 12.12.2007., leli

Znala sam da će na prvom mjestu biti nesto odlicno:-)) Super je, prelijepo izgleda, pet ko kuca
#13 12.12.2007., leli

Sad sam vidjela da je ovo osim sto je No 1. tvoj 200-ti recept.
Svaka ti cast, hvala za svih 200 receptica koje si podijelio sa nama, a nadam se da cu cestitati i na 1000:-))))
#14 12.12.2007., antoinete

No. 1 će biti isproban.. :))) Sve što mogu dodati još je samo 5 srčeka.. :)
#15 12.12.2007., Performita

Violetić, šta misliš o sjeckanim suhim marelicama umjesto grožđica, ili recimo suhim brusnicama :) Mljac!
Broky, kolač je fenomenalan po sastojcima se odmah vidi, ali za dekoraciju bih ti samo jedan ogroman KISS poslala :))))
#16 12.12.2007., Milicza

Ovo je stvarno prelijepo,i obožavam ovaj kolač.Dekoracija je zadivljujuća…Posebno me oduševljava preljev koji naprosto mora biti po ovom kolaču preliven…Pravila sam slično stollen prošle godine i stavila suhe marelice,malo sušenog manga i papaje,jer volim puno suhog voća u ovakvim kolačima,a ispao je baš ok.
#17 12.12.2007., -Violet-Love-

Perf – može! baš imam puno sušenih brusnica… uskoro ću staviti slikicu kolačića :D jer sad moram kad si mi spomenula brusnice… a i u Brokya ne sumnjam… :)
#18 12.12.2007., GOGY-

Super izgleda!!!
#19 12.12.2007., Broccoli

joj da, .... Neli dobro si me podsetila, gle stavrno 200 ti. Dopisacu! Perf, Vl, Milicza, od voca mozete da korsistite sta hocete, bitno ja da je raznovrsno i sareno. Dobro resenje je da kupite i suv ananas, on je vec seckan na kockice i ima neutralnu boju. Pa moze malo da se prokuva u gustom secernom rastvoru uz dodatak boja, ocdi se prosusi i to je to, rezulatat je odlican.
#20 12.12.2007., -Violet-Love-

eh, ili sušene kockice kokosa! ma može sve, sve… volim i papaju i mango sušeni (ko’ što kaže Teta M).
majstore, i ananas ćemo ubaciti… ljubim te! i čestitke na 200. receptu! daj nam bar još toliko :)
#21 13.12.2007., Latina

Engleski deserti. Kolac ti je bas lijepo ispao. Ja moram dragom Christmas puding napraviti, to je nesto slicno ovome, ali teza masa i moze stajati godinu dana. Ima jako puno posla. Kad zavrsim stavljam fotku.
#22 13.12.2007., cosmo2503

Obožavam ovaj kolač i radujem se što ga pred Božić pripremaju i prodaju u jednom sarajevskom trgovačkom centru. Dekoracija me je kao i uvijek kod tebe oduševila. Samo mogu da uzdahnem i kažem “profesionalac je profesionalac”, a vidi se i zaljubljenik svog posla, koji izradu kolača pretvara u umjetnost. Svaka čast, divim ti se po dvjestoti put, čestitke na 200-tom receptu.
#23 13.12.2007., Pavloska

Fenomenalno! i sastojci i dekoracija, ma sve! :))
#24 13.12.2007., Babuci

Broccoli ovo je stvaro predivno,svaka ti cast,imas prepoznatljiv stil,samo svoj i specifican a iznad svega veoma razdragan,veseo i sarolik!!!
#25 13.12.2007., skylar

Prekrasno, kao i uvijek kad je od tebe! Čestitke na 200-tom receptu, samo nam se nastavi javljati sa ovakvim predivnim stvarima…
Ovo je baš po mom ukusu, gdje je kandirano i suho voće, eto i mene! :-)))) Svakako probam…
Majstor, chef, stručnjak, zaljubljenik, što drugo reći!!! :-) Veeeliki zagrljaj od mene….
#26 13.12.2007., TouchSun

Aaaaa, šta je ovo diiiiivno!!!! A zašto ti nisi malo bliže pa da ja svratim na komad ( čitaj polovicu ) kolača ( mogu ti ja puuuuno popapati ) :D
#27 21.12.2007., brusnica

Prekrasno izgleda, a u okus ne sumnjam!!!!!
#28 15.02.2008., foodfan

Stvarno prekrasno, dekoracija ti plijeni uzdahe.