Neki me dan slasna svinjetina by notsoevil podsjetila okusom na djetinjstvo kada je moj tata onako baš sa guštom spremao po receptu iz jedne jako stare kuharice to jelo....bosanski lonac....
S papira na kojem je on pisao svoje izmjene i komentare i ja sam danas za svoje napravila to jelo...i svi smo uživali ...i kao da je na tren i moj tata bio sa nama..
Prenosim ga vama....
Neki me dan slasna svinjetina by notsoevil podsjetila okusom na djetinjstvo kada je moj tata onako baš sa guštom spremao po receptu iz jedne jako stare kuharice to jelo....bosanski lonac....
S papira na kojem je on pisao svoje izmjene i komentare i ja sam danas za svoje napravila to jelo...i svi smo uživali ...i kao da je na tren i moj tata bio sa nama..
Prenosim ga vama....
Sastojci
Priprema
Meso se opere i nareže na komadiće srednje veličine
Povrće se očisti ,nareže i opere.
Zelje i kelj se narežu na trakice,glavice luka na četvrtine,a ostalo se povrće nareže na komade srednje veličine
Narezano meso se malo poprži na toplom ulju,tek toliko da se malo zapeče,da malo dobije boju .
Na dno lonca stavi se red mesa,pa red povrća i tako redom dok se ne potroše svi sastojci.Svaki sloj se malo posoli i pobiberi
Kada smo sve posložili zalijemo vodom tako da sve bude potopljeno! Moj je tata stavljao samo vodu ,a ja sam jedan dio vode zamijenila finim bijelim vinom i baš je bilo finoooo.
Kada jelo zavri smanjiti vatru i kuhati na laganoj,laganoj vatri 4 sata
Napuniti tanjure , staviti žlicu u ruke i prepustiti se užitku ...
26