Stiže nam Uskrs, pa zašto se ne bismo malo poigrali biljnim bojama… :)
Stiže nam Uskrs, pa zašto se ne bismo malo poigrali biljnim bojama… :)
Sastojci
Priprema
Te biljne boje se pripremaju tako da se kuha svježe ili osušeno bilje u vodi.
Sama jačina boje ovisi o količini bilja koja se kuha.
Inače se koristi svježe bilje, jer daje jču boju jajetu.
U jednu litru vode dodamo 250 g svježeg bilja ili 400 – 500 g svježeg voća ili povrća ili 5 – 8 dl biljnog soka ili 3 – 6 žlica mljevenog bilja.
Bilje treba kuhati na laganoj vatri 30- 45 minuta.
To isto bilje treba u vodi odstajati dok se tekućina ne ohladi do sobne temperature.
Zatim tekućinu procijedite kroz gustu tkaninu.
Površina ljuske jajeta mora biti čista i bez ikakvih masnoća da bi se sama boja mogla primiti za ljusku jajeta (koristite prokuhana jaja).
A sirova jaj možemo istrljati octom.
Jaja možemo bojati u biljnoj boji od 10 minuta do nekoliko sati.
Kraćim ili dužim držanjem jaja u boji možemo dobiti svijetliju ili tamniju nijansu.
Nakon što smo jaja obojali, izvadimo ih iz tekućine i neka se osuše na papirnatom ubrusu.
Posluživanje
BILJNE BOJE ZA JAJA
ŽUTA (nijansa od blijedožute do zlatnožute) – prah kurkume, cvijet kamilice, cvijet bazge, latice maslačka, latice podbjela, latice nevena, list breze, preslica, list hrena, list gaveza, kalina, trava, listovi i kora drveta jabuke
NARANČASTA – prah crvene paprike, smeđa lupina luka
CRVENA (nijansa od roze do ljubičaste) – sok od cikle, sok od maline, sok od kupine, sok od borovnice, crveni radič, cvijet broćike, crvene lupine luka, korijen maslačka, korijen kiselice, cvijet crnog sljeza
SMEĐA (nijansa od žutosmeđe do tamnosmeđe) – smeđe lupine luka, list i ljuska oraha, lsit hmelja, kava, kora i list hrasta, kora drveta šljive
ZELENA – list koprive, list bazge, list maslačka, čost podbjela, list bršljana, špinat, zelena salata
PLAVA (nijansa od svijetloplave do ljubičastoplave) – sok od boba bazge, crveni kupus, crveno i crno grožđe
Kako je tebi ispao recept?
10