Moj profil

Bogojavljenski kolac ili Galette des Rois :)

40 minuta
33

Bogojavljenski kolac se  u Francuskoj tradicionalno pravi  prije i posle nekoliko dana Bogojavljenja.Ovo je kolac samo od lisnatog tijesta koji se sluzi uz dzem a i moze se peci  i  i filovati sa raznim dodacima voce,cokolada,krem zavisi  u  kako kojem kraju  spremaju .U tijesto se stavlja(sakrije) keramicka figurica  i ko je dobije smatra se kraljem tog dana ,i ima pravo da nosi taj dan pozlacenu krunu  koja je napravljena specijalno za tu priliku.Kao kod nas sto se stavlja sitan novcic u bogojavljensku pogacu.Ovih dana se tradicionalno sluzi pa evo ja cu da podijelim sa Vama receptic.Brzo i jednostavno a ukusno:) Moze da se pravi sa slasticarskim kremom  ako vise volite,znaci bademi plus sl krem.Prilagodite sebi.Uzivajte :)

Bogojavljenski kolac se  u Francuskoj tradicionalno pravi  prije i posle nekoliko dana Bogojavljenja.Ovo je kolac samo od lisnatog tijesta koji se sluzi uz dzem a i moze se peci  i  i filovati sa raznim dodacima voce,cokolada,krem zavisi  u  kako kojem kraju  spremaju .U tijesto se stavlja(sakrije) keramicka figurica  i ko je dobije smatra se kraljem tog dana ,i ima pravo da nosi taj dan pozlacenu krunu  koja je napravljena specijalno za tu priliku.Kao kod nas sto se stavlja sitan novcic u bogojavljensku pogacu.Ovih dana se tradicionalno sluzi pa evo ja cu da podijelim sa Vama receptic.Brzo i jednostavno a ukusno:) Moze da se pravi sa slasticarskim kremom  ako vise volite,znaci bademi plus sl krem.Prilagodite sebi.Uzivajte :)

Sastojci

za
180gr badema mljevenih
2kom jaja
1 zumance(za premazivanje)
80gr maslaca
1 keramacka figurica
2 kasike secera+2-3 kas vode za premazivanje( sirup ili agda)
1kesicu vanilin secera(ja sam dodala da mirisi)nije obavezno
slasticarski krem ako se dodaje smjesi sa bademima

Priprema

1.

Staviti jedno lisnato tijesto na papir za pecenje. Tako kad zavrsite zajedno sa papirom stavite u  tepsiju ili mozete tako sa papirom pravo stavit na resetku.
Moze se i napraviti domace lisnato,kako to ja pravim.
https://www.coolinarika.com/recept/906475

2.

Umutiti:Jaja,secer i vanilin secer.

3.

Dodati razmeksani maslac(koji je odstojao na sobnoj temperaturi bar 1h) i izijednaciti to.

4.

Dodati  bademe i rucno lagano izjednaciti.Ako hocete mozete samo ovako da pravite ali jos ljepse je kad dodate slasticarski krem.Treba onda smanjiti mjere prve smjese i slasticarskog krema ,jer to su mjere  kad se  pojedinacno koriste.
Napraviti slasticarski krem: https://www.coolinarika.com/recept/slasticarski-krem/

5.

Stavljati smijesu na srijedu lisnatog tijesta(koji ste vec pripremili).Po tom sloju dodajte duplu mijeru  slasticarskog krema.Polagano rastanjiti  ali ne do kraja, ostaviti u krug da se moze zalijepiti ili uviti kad se stavi drugo lisnato tijesto.Da se zatvori. ( znaci ovu predhodnu smjesu i dva puta vise slasticarskog krema).
Naprimjer 150gr smjese od badema i 300 gr poslasticarskog krema.

6.

Po tim krajevima okolo premazati malo toplom vodom.

7.

Usredinu staviti figuricu.

8.

Prekriti drugim tijestom.I u krug slijepiti krajeve lagano prstima ili viljuskom.Radi dekoracije ja sam blago narezala okolo u krug.

9.

Na kraju se premaze sa zumancetom,i nasijecka nozom po vrhu ja sam kao baklavu nasijeckala.Sa nozom sam izbockala nekolko rupice da se ne naduva .

10.

Staviti u renu i ukljuciti na 210° da se pece.Kad bude skoro gotova izvaditi i premazati sirupom ili agdom i vratiti u renu na kratko.Treba da se pece ukupno oko 40 m odprilike zavisi od rene.
Provjeriti podici malo odozdo sa spatulom i ako je ima dobru zlatnu boju pecen je. 

11.

Izvadi se iz rene i pokrije krpom da odstoji nekolke minute.

12.

Fèvre figurice sto se stavljaju u kolac.Ima ih raznih vrsta  ovo su samo neke sto sam imala kuci.

13.

Kolac rezati i prijatno!

Posluživanje

Kolac se reze na trokutove i  po tradiciji se jede topal.Znaci blago se zagrije prije upotrebe ako je niste odma jeli kad ste je izvadili iz rene.
Srecni vam praznici!
Prijatno ! 

  • Pogača(1)
  • Orah(1)
  • Kolači(1)
  • Kolač(1)

29

Hvala ti mila 😘 bas si je dobro uradila 👍 Kako da ostane kad je toliko mmmmmmm da odma nestane🙂 tako i kod nas .Hvala ti mila na isprobavanju i milo mi je da  cesce uzivate u njoj🤗👋

evo je sarmi 🙂 recept je odlican,vredi probati 🙂 ja vise ne kupujem,neznam ni sama koliko puta sam je radila i nikad neostane za drugi dan 🙂 hvala na receptu👋

😍👋