U kategorijama: Glavna jela, Prilozi i variva

Bogato varivo s mesnim okruglicama

U zadnje vrijeme mama, na moju inicijativu, dosta eksperimentira s raznim sjemenkama, grahoricama i povrćem u nekim novim varivima, kako bi se izbjegla kolotečina kelja, poriluka i zelja. Ovo me oduševilo i osvježilo…iako noćni zrak u sobi i nije tako svjež nakon zdrave doze leće, posvjedočila je cijela obielj ;)

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 02.05.2008.

Autor: cooharica: Koprivnica, Hrvatska

Oznake:

: Trenutna ocjena 2.92 (24 glasa)

Tagovi (8)
Komentari (6)

Sastojci

Za okruglice
Oko 1/2 kg (može i manje)	mljevene svinjetine (ili nekog drugog mesa po želji)
1 (vjerojatno)	nasjeckani crveni luk
oko 2 režnja	nasjeckanog češnjaka
	sol
	gyros-začin (ako nemate, stavite Vegetu, a možete i papar)
Za varivo
1 (vjerojatno)	sjeckani luk
1 (vjerojatno)	mrkvica nasjeckana na kockice
po želji	"Fantazija" mješavina mahunarki i žitarica, uglavnom leće,graška i graha (kupljeno u Konzumu)
1-2	krumpira narezana na kockice
1 malo čajno cjedilo	ječmene kaše odn. ričeta
šaka	sušenih gljiva
	sol, papar

Priprema

Meso, luk, češnjak i začine pomiješajte i od smjese načinite kuglice. Jaja za vezanje u ovom slučaju nisu bila potrebna.
Prodinstajte luk i mrkvicu na malo ulja, a kad pozlate odn. malo omekšaju dodajte kuglice, pa i njih dinstajte dok se ne zapeku izvana.
Dodajte mješavinu grahorica i prekrijte vodom, te kuhajte dok meso i mahunarke ne dođu do otprilike zadnje trećine kuhanja.
Zatim dodajte krumpir i u cijedilu prethodno poprane suhe gljive, te namakane do omekšalosti u šalici vode. Možete varivo zaliti i vodom od gljiva radi arome. Začinite po želji.
U isto vrijeme neka se ječmena kaša kuha u posebnom lončiću posoljene vode, jer ona dosta “zabalavi” i zgusne medij u kojem se kuha, pa je bolje da ju se posebno kuhanu doda varivu na kraju.

Posluživanje

Ispričavam se zbog nesigurnosti u količinu namirnica, no kako je ovo jelo mamina brzinska improvizacija, ništa nije odmjeravano. Međutim, ovo je ipak jako jednostavno jelo, pa vjerujem da nećete imati nekih bitnih problema i dilema u pripravljanju, a gustoću ćete ionako prilagoditi vlastitom ukusu.
Ovo može biti i Vege recept, ako umjesto mesa, za okruglice upotrijebite soju, ili ih nadomjestite npr. prokulicama (kelj pupčar), a može i bez navedenoga.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

6 komentara

#1 03.05.2008., Milicza

lijepo…sa žlicom,to se traži..to volim.
#2 03.05.2008., tanjalove

Odlično je , volim grahorice , bogato …..
#3 03.05.2008., MiraMartinetti

odlican recept…mmmljac
#4 03.05.2008., macko

Leća je super. Svaki novi recept dobro dođe.
#5 04.05.2008., ammmikulic

izgleda mi zanimljivo!zao mi je sto necu moci probat jer mljeveno meso nemrem jest!ali budem ja njega nasjeckala na kockice i ubacila umijesto kuglica!jel da to nije problem?
#6 04.05.2008., cooharica

Zaboravila sam napisati u receptu, ali zapravo je slučajno ispalo da u ovom varivu ima i cijelih komadića mesa, jer je mama počela s njima, a tek onda je zaključila da joj je to meso dobro za mljevenje pa ga je samljela. Tako da je odgovor potvrdan, možeš stavljati i komadiće mesa.