Milicza recept 29.12.2009.: Akcije

Boemske kocke

Boemske kocke su jedan od mojih omiljenih kolača, ne zna se od kuda im takvo ime, možda su nastale u drevnoj Bohemiji (današnja Češka) ili su ih voljeli boemi… Pravimo ih obavezno za Božić, Uskrs i sva veća slavlja. Recept imam jako dugo i jedan je od rijetkih koji zadovoljava moje kriterije- kremast, ali ne previše, sladak, ali ne presladak, mekan ali ne mljackav- ma savršen!

Alati

/slika/261682/

Priprema

Težina:: Srednje zahtjevno

1

Najprije skuhajte kremu i to tako da žumanjke, brašno i mlijeko kuhate na pari dok se ne zgusne. Bez problema možete staviti i više mlijeka, oko 5 dl( tada stavite 10 dag brašna), da dobijete više kreme. Ohladite. Kad se ohladilo umiješajte u tu smjesu izrađeni maslac sa šećerom.
2
Za kore tucite bjelanjke sa šećerom i u njih lagano umiješajte ostale sastojke.
3
Izlijte otprilike jednaku smjesu na 4 kom papira za pečenje i ispecite 4 kore na limu 30×30 cm. Ohladite ih.
4
Sad složite kolač, stavite 1. koru, nadjenite je, pa 2. koru, pa nadjev, 3. koru, pa nadjev i završite s 4. korom i tankim slojem nadjeva na njoj, čisto da poravnate površinu na koju će doći glazura.
5 /slika/261681/
Na složen kolač izlijte glazuru od čokolade. Ohladite i režite na kocke otprilike 4×4 cm, ili kako već želite
još jedna slika

Posluživanje

Korištena su ona najveća XL jaja u ovome receptu. Molim da ako imate manja jaja ili domaća jaja onda koristite barem 2 jaja više!
Od ovih sastojaka se sasvim lijepo može ispeći i boemska torta , slično kao što se peče esterhazy torta .
boemska torta
i još jedna slika torte

Kad radite kore na većim plehovima ili tortu, obavezno priredite više kreme.

Sastojci

tijesto:
10 bjelanjaka -snijeg
40 dag šećera u prahu
10 dag fino mljevenih prženih oraha
10 dag fino mljevene čokolade
10 dag mekog brašna
nadjev:
10 žutanjaka
75 gr mekog brašna
3, 5 dl mlijeka
20 dag maslaca
20 dag šećera u prahu
1 vanilin šećer
glazura:
20 dag tamne čokolade
6 žlica ulja

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Deserti
Način pripreme
- Pečenje kolača i kruha
Dodatne oznake
- Priprema dan ranije,
- Pogodno za zamrzavanje
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 84.974
- Omiljen 667
- Komentiran 85
- Kako je drugima ispalo 12
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

85 komentara do sada…

little-snow 29.05.11.12:36

Akcije

76
radila sam točno prema receptu.

10dkg čokolade nije dosta za glazuru, pogotovo ne za ovako debeo sloj kao što je na slici.

također, krema ima okus po kremšnitama, a nisam baš sigurna da prave boemske kocke imaju takav okus... i mislim da bi trebalo ići mrvicu manje oraha jer kad se kore ispeku imaju jak okus po orasima.

sve u svemu, kolač je ok.
Milicza 29.05.11.12:51 offline

Akcije

77
Little snow, za glazuru imate pravo, uvijek mi je premalo bude, pa radije stavim više, pa i duplo više no u receptu, promijenit ću to. za kremu ne znam- to je stvar ukusa, ima puno recepata, za boem kocke ovdje i kontam da se razlikuju u nijansama, ali ne bitno.
little-snow 29.05.11.13:14

Akcije

78
da, nažalost meni je ispalo malo glazure, ali nema veze jer nije za goste nego za kućno prejedanje.

krema je fina. nije mi loša, samo upitno je kako se tu uklapaju bohem kocke. inače, recept mi je super i okus je fin, ali nema mi okus po bohem kockama.

za orahe sam ja kriva jer sam stavila malo više oraha.

drugi puta će biti bolje, sigurna sam.
teaema 30.05.11.16:36 offline

Akcije

79
probala sam i prezadovoljna...sigurno cu je vrlo cesto raditi...ponekad tortu,ponekad kolac...super je
tejchi07 28.12.11.16:03 offline

Akcije

80
Radila sam ih prvi put i svi ih obožavaju pa će se sigurno opet naći na našem stolu . Jako su fine i mekane. Ja sam ispekla 5 kora, trebala sam ipak 4, možda su mi malo pretanke, ali svejedno je kolač presavršen
danyprigipisa 06.01.12.19:19

Akcije

81
ako cemo o kulinarskim neuspesima evo ga jedan ubedljiv,kore lepljive kreme premalo,ali prihvatam svu odgovornost za doticni neuspeh,jedno sigurno znam,nikada vise boem kocke...
Milicza 06.01.12.19:30 offline

Akcije

82
danny, ne budi prestroga prema sebi, događa se. imala sam i ja ovih blagdana neuspjeha i to s mojim provjerenim receptima. žao mi je, ima još puno recepata za boem kocke na stranici, isprobaj još koji prije nego definitivno odustaneš od boem kocki.
danyprigipisa 06.01.12.20:39

Akcije

83
Natashinka 31.01.12.08:58

Akcije

84
Tek sad vidim da sam ubacila sliku, a nikakav komentar nisam ostavila Jedna od mojih prvih slicica, a iskreno i jedan od mojih najomiljenijih kolacica, pa zasluzuje da ga pohvalim Obozavam ove kockice Hvala na predivnom receptu!
gizeladrazic 14.02.12.06:53

Akcije

85
ovaj kolac je definitivno predobar i po mom ukusu sigurno ide u omiljene