U kategorijama: Topla predjela, Glavna jela, Prilozi i variva

Bob i koromač

Nema GMO boba i blitve – Mali su izgledi da ćemo susresti genetski modificirane bob ili blitvu. To su dvije tisuće godina stare biljke, s prirodno jakim imunim sustavom, potpuno prilagođene životu na Mediteranu, koje ne treba dodatno tretirati –Olja Martinić za Slobodnu Dalmaciju.
Ja ovome mogu samo dodati:sezona boba je u jeku-ja se trudim iskoristiti je maksimalno,probajte i vi..nebrojeno puta sam trubila koliko volim bob i koromač,pa evo tog slavnog recepta…

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 28.05.2008.

Autor: Milicza: Zagreb, Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h

: Trenutna ocjena 4.95 (19 glasova)

Tagovi (8)
Komentari (12)

Sastojci za 6 osoba

Varivo:
1/2 kg	mladog boba
1 struk	koromača,sitno sjeckanog
2-3 kom	srednjih krumpira,izrezanih na manje kocke
1 glavica	luka,sitno nasjeckanog
--	sol,papar,listić lovora
--	peršin ,sitno sjeckan
--	maslinovo ulje (ne štediti)
Pešt:
10 dag	pancete,prošarane i izrezane na kockice
10 dag	češnjaka
10 dag	peršina

Priprema

Prvo pripremite pešt,tako da sve sastojke sameljete u multipraktiku ili ih istučete u drvenoj zdjeli batićem za meso.Za ovo jelo vam je potrebna 1 žlica pešta.Ako ste vege,pancetu preskočite.
Na maslinovu ulju zažutite luk.
Dodajte mu bob pa pešt,prodinstajte još malo.
Dodajte krumpir i vode da ogrezne i kuhajte dok bob ne omekša.
Po ukusu posolite,popaprite i dodajte još i listić lovora.Na samom kraju dodajte koromač i kuhajte još 3 minute,pa poklopite i izgasite.
Ja sam svoj današnji bob obogatila sa obarenom šakom rašćike,a da sam imala blitvu i nju bih stavila,jer je u kombinaciji sa bobom božanstvena.

Posluživanje

Može se pripremiti i bez pancete,pa je jelo pogodno i za vegetarijance i vegane.Da bi vaš bob i koromač bio stvarno raskošan,može mu se dodati rašćika ili blitva,ako dodajete te biljke,potrebno ih je malo obariti.Može se dodati i suhog mesa i malo vode u kojoj se meso kuhalo,ali to mi je više zimska varijanta sa suhim bobom.Maslinovo ulje je obavezno sa bobom, u svim kombinacijama!Zanimljivost za kraj,maslinovo ulje se odlično slaže sa peštom koji ima u sebi pancetu,pa ih koriste skupa u gotovo svim dalmatinskim varivima…

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

12 komentara

#1 28.05.2008., DIANA

Lijepo si sve objasnila …... neki dan sam u dućanu vidjela bob, mislim si: bi ga kupila ili ne ? ipak sam odustala, ali sada se vračam po njega i pravim ovako kao ti :-)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#2 28.05.2008., cosmo2503

Fino varivo, a dopada mi se i mjera za maslinovo ulje :-)
#3 28.05.2008., muriskova

I mene je nasmijala mjera za maslinovo ulje….nema s njim štednje….Bob, koromač i blitvu još pamtim iz djetinjstva, tako je spremala moja nana…ali bez pancete!
#4 28.05.2008., MadameVisage

Milicze, sve sastojke imam, probam prvom prilikom, ovo izgleda super!
#5 28.05.2008., Mato

Milicze ovo kao da si mene pitala što da mi skuhaš! Bob i koromač, lagana primjesa mirisa anisa u koromaču, s bobom i uz malo lbitve, savršena kombinacija. Inače se u Primorju nekada često pripremalo bob s blitvom ili raštikom.
Sve pohvale, onako od srca. Muy bien!
#6 28.05.2008., MiraMartinetti

bob je jako zdrav i svi u kuci ga volimo .. tako da cu ga sigurno probati …
#7 28.05.2008., una64

Hvala na receptu!
#8 28.05.2008., MALAVJEVERICA

vrijeme je da i ja probam komorač super recept
#9 28.05.2008., branka-

Ovo je super ukusno,fino i lagano,i mene podsjeca na djetinstvo.Rastiku cekam jos malo pa ce je biti,a onda veselju mom nema kraja….Super recept:)
#10 28.05.2008., tanjalove

Divno , a nadam se da ću imati boba u vrtu pa sam pospremila receptić :)
#11 29.05.2008., BiserkO

odlicno…dopada mi se i ubrzo cu isprobati ovaj recept!
#12 29.05.2008., ariana74

Probat ću napraviti jer nikada nisam jela..Mislim da je super…