notsoevil notsoevil recept 25.11.2009.
Akcije

Blue Moon :)

Zdravo i fino se vole u ovom zobenopudingastom desertu s borovnicama.
blue moon :) /slika/248187/

Priprema

  1. 1
    Za krokant otopite šećer u 1-2 žlice vode. Uz miješanje zagrijte do kuhanja (u tavici s neprijanjajućim dnom). Miješajte dok se ne počne karamelizirati pa dodajte zobene pahuljice. Nastavite miješati dok pahuljice ne pokupe karamel i tavica ostane suha. Istresite dobivenu rastresitu smjesu na pek papir (ukoliko je potrebno, još malo razdvojite vilicom). Ohladite.
  2. 2
    Borovnice (ovdje zamrznute) pospite žlicom šećera i žlicom vode. Dodajte pola mahune vanilije te uz miješanje zagrijavate. Kuhajte 4-5 min te izvadite vaniliju. Propasirajte kroz gusto cjedilo i poklopite.
  3. 3
    Zobene pahuljice izmiksajte s 1 dl vode, malo soli i žličicom šećera (u blenderu ili štapnim mikserom). Dodajte još 2 dl vode i sve dobro izmiksajte. Propasirajte kroz gusto cjedilo. Ostatak pasiranja nemojte baciti nego s još malo zobenih pahuljica skuhajte zobenu kašu i uljepšajte si dan. :)
  4. 4
    Ocijeđeno zobeno mlijeko izmiješajte s 1 dl dobivene kaše/sirupa od borovnica. Uz miješanje zagrijavajte na srednjoj vatri te kuhajte dok se ne zgusne (kuhanje je kratko, svega par minuta). Rasporedite u zdjelice koje pokrijte al-folijom (ili tanjurićem). Dobro ohladite.

Posluživanje

Prije posluživanja pažljivo otklopite (da vam kondenzirana voda s folije ne kapa na desert) i pospite zobenim krokantom.
Napomena: desert nije toliko čvrst kao klasični puding pa ga nisam stavljala u kalupe za puding – fino se stisne, ali mislim da nakon vađenja iz kalupa ne bi ostao uznosito stajati. :) Ukoliko želite čvršću varijantu, povećajte količinu zobenih pahuljica; nama je ovako bilo superfino i nemam namjeru mijenjati omjer.
Ideju za zobeno mlijeko (samo drugačijeg omjera) preuzela sam iz recepta by eljBento. Draga eljBento, hvala ti na superkorisnom receptu – obećajem da ću sljedećom prigodom ufotkati i mlijeko :)
Evo i prigodni pjesmuljak :)

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

28 komentara do sada…

  1. Danna 26.11.09.11:59
    Akcije
    19 fino fino….:)))9
  2. notsoevil 26.11.09.20:15 offline
    Akcije
    20 :) hvala vam. Ebba, slicno sam i ja razmisljala – u jednoj fazi pripreme :)) vise o svemu ovdje . :)) eljBento, tnova :))**
  3. mmmary 26.11.09.21:48 offline
    Akcije
    21 Meni ovo zvuči savršeno, baš ono!!!
  4. notsoevil 27.11.09.21:15 offline
    Akcije
    22 :) uh, joj, bilo savrseno. cak se i najdrazem svidjelo :) a inace bas nije neki extra fan kremastih vocnih deserata :))
  5. kikiriki 27.11.09.23:55 offline
    Akcije
    23 savrseno :)))
  6. notsoevil 30.11.09.07:35 offline
    Akcije
    24 :) tnx!
  7. ivana0206 05.12.09.20:14 offline
    Akcije
    25 Ako mogu primjetiti ovo je idealan recept za nešto tipa valentinova djeluje fino osvježavajuće i vrlo zamamno i mislim da kad se složi u lijepu čašicu da izgleda pre pre lijepo! :)))
  8. notsoevil 06.12.09.19:02 offline
    Akcije
    26 :) hvala ti – super je ideja za valentinovo! :)
  9. Aanja 27.03.10.08:47
    Akcije
    27 kakav mesec plavičaste boje …:=)
  10. notsoevil 28.03.10.09:52 offline
    Akcije
    28 :)) tnx
Pogledaj sve komentare

Slični recepti