Milicza
/slika/260394/Priprema
-
1
Na pari otopite čokoladu.
-
2
Brašno, škrobno brašno i mljevene bademe pomiješajte.
-
3
Šećer, vanilin šećer i jaja tucite mikserom, dok dobijete kremastu masu, dodajte potom mlaku čokoladu.
-
4
Miksajte pjenast jaja i šećer, dodajte mješavinu brašna i lagano mikserom izmješajte.
-
5
Pecite u pećnici na 180°C oko 35-40 minuta. Ostavite biskvt u kalpu da se hladi, najmanje 8 sati.
-
6
Drugi biskvit napravite također na gore opisani način.
Za kreme, obje se rade isto -
7
Mutite mikesrom na pari, jaja i šećer. Kad se smjesa zgusne, dodajte natrganu čokoladu, kad se čokolada otopi, ostavite kremu da se ohladi.
-
8
Izradite maslac i dodajte ga kremi.
-
9
Biskvite prerežite svaki na 2 dijela, te najdevajte kremama.
-
10
Gotovu tortu ukrasite masom od fondana prema ovome receptu
-
11
/slika/260395/
Posluživanje
ova torta je rađena s najvećom mogućom ljubavlju… Htjela sam da bude posebna, od posebnih satojaka, koje obje volimo, posebno ukrašena, za pamćenje….
Predlažem kao varijantu podlogu od beze kora .
Ja bih je tako pravila, no bilo nam je potrebno nešto čvršće, radi ukrašavanja fondanom, pa beze kora nije dolazila u obzir.
Sastojci
svijetli biskvit:
- 15 dag šećera
- 6 kom jaja
- 10 dag mljevenih blanširanih badema
- 5 dag brašna
- 5 dag škrobnog brašna
- 2 žličice praška za pecivo
tamni biskvit:
- 4 kom jaja
- 4 žlice šećera
- 2 žlice brašna
- 2 žlice gustina
- 15 dag otopljene tamne čokolade
- 2 žličice praška za pecivo
krema od bijele čokolade:
- 20 dag bijele čokolade
- 10 dag šećera
- 5 jaja
- 18 dag maslaca
krema od crne čokolade:
- 20 dag tamne čokolade s najmlanje 70% kakaa
- 15 dag šećera
- 5 kom jaja
- 18 dag maslaca
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
15 komentara do sada…