Moj profil
babika
16.5.2008.

Blitva sa curetinom (mada moze sa bilo cime, ja sam je, pre 30g prvi put jela sa biftekom)

30 minuta
6

Rizikujem da me izvorni primorci kritikuju sto rodjena "ravnicarka" daje recept blitve sa krompirom, ali naucila sam je pripremati pre 30g u Dubrovniku, i ne menjam nista:)) – ovo je vise predlog brzog rucka

Rizikujem da me izvorni primorci kritikuju sto rodjena "ravnicarka" daje recept blitve sa krompirom, ali naucila sam je pripremati pre 30g u Dubrovniku, i ne menjam nista:)) – ovo je vise predlog brzog rucka

babika
16.5.2008.

Sastojci

za
blitva sa krompirom
300gr mladog krompira
1 veza blitve sa drskicama
2-3 cena belog luka
zacini so (vegeta), biber, maslinovo ulje
ovcije kiselo mleko
curetina
300-400gr cureceg karabatka, bez kostiju i kozice
zacini so, vegeta, biber, malo senfa, ulje

Priprema

1.

Curetinu naseci na krupnije kocke ili trake (do 2cm), zaciniti po ukusu (so, vegeta, grubo mleveni sareni biber, malo senfa, malo maslinovo ulja, i ostaviti 10-tak minuta da stoji.

2.

Mlade krompire oprati, ocistiti, staviti u posudu sa vodom, posoliti i pristaviti da se kuva U isto vreme staviti i iseckane drskice od blitve (svi ih najvise volimo).

3.

Kada su krompiri skoro kuvani, doda se grubo naseckano lisce blitve, kratko obariti da omeksa, grubo ocediti (treba da ostane malo tecnosti, posuti naseckani beli luk i maslinovo ulje.

4.

Odstojalo meso baciti na veoma vruce ulje (jako vazno), i jako brzo mesati, dok ne promene boju (dovoljno je 4-5 minuta, posle toga postaje zilavo).

Posluživanje

Posluziti blitvu sa kiselim mlekom-ovcijim i mesom … prijatno – najlepse je jesti napolju, dok gledate Dunav:))

  • Blitva(1)

1

I ja bi da vidim gdje dunav ljubi nebo ….... :)))) Curetinu obozavam…to mi je meso broj 1 …. nekada smo imali curke …..volim sve ali curece meso nema konkurenciju. Odlicno spremljeno i servirano….. ostaje nam jedino jos da vidimo dunav :)))) PUSSSA ;) ++5++