Ovo je jedno od jela koja su se redovno spremala u nasoj kuci. Imali smo njivu na kojoj smo uzgajali vlastito povrce, a zadatak nas djece je bio, oguliti cijeli grasak, kako bi se mogao spremiti za zimu. Jos imam sliku pred ocima, upekao hercegovaski zvizdan, mi na catrnji u sjeni oraha, a pred nama brdo graska, pa naprijed...
Ovo je jedno od jela koja su se redovno spremala u nasoj kuci. Imali smo njivu na kojoj smo uzgajali vlastito povrce, a zadatak nas djece je bio, oguliti cijeli grasak, kako bi se mogao spremiti za zimu. Jos imam sliku pred ocima, upekao hercegovaski zvizdan, mi na catrnji u sjeni oraha, a pred nama brdo graska, pa naprijed...
Sastojci
Priprema
Luk se najprije usitni i izdinsta na ulju, te mu se doda meso izrezano na komade. Dinsatati zajedno dok meso ne izgubi crvenu boju...prema potrebi dodavati vode. Potom se doda brasno, koncentrat rajcice iz tube, zacini, lovorov list, biza, krompir izrezan na kockice i mrkva izrezana na kolutice.
Kuhati toliko digo dok se svi sastojni ne skuhaju. Ja kuham u ekspresu, pa ide zacas.
5