coolinarika recept 09.02.2006.: Akcije

Bijeli biskvit

Kada vam od nekog kolača ili torte preostanu bjelanca, obično završe u nemaštovitim puslicama, rijetko u baiser korama, a gotovo nikad u bijelome biskvitu. Moramo to sada ispraviti.

Alati

Uz ovaj recept preporučujemo…

Recepti

Pappardelle i ragu Contadino

coolinarika 08.06.2006.

Ako vam je gušt, tijesto priredite sami. No za kulinarski je gušt dovoljna i priprema fantastičnog ragua od dviju vrsta laganog i ukusnog mesa: kunića i piletine.

Članci

Trendovi slastica

kpentek 10.09.2003.

Trend slastica nikada ne prolazi i gotovo se ne razlikuje ni u jednoj renomiranoj kuhinji, ali svaka od tih kuhinja ima svoje posebnosti. Hrvatska jesenja ponuda obiluje pireima od kestena, tortama od sira, savijačama s bučama ili jabukama...
Odvajanje žumanjka od bjelanjka

dperman 13.12.2010.

Jaje lagano lupite o podlogu ili rub staklene zdjele, a zatim pomoću prstiju prepolovite ljusku jajeta.
Kako dobiti čvrsti snijeg od bjelanaca?

coolinarika 10.09.2003.
Kada upotrijebiti glatko, a kada oštro brašno?

coolinarika 10.09.2003.
Zašto nije dobro držati brašno na toplome mjestu?

dperman 19.01.2004.
Lim za pečenje

dperman 26.07.2010.

Za pečenja bez puno umaka, ribu, povrće, pečeni krumpir i kolače.
Electrolux ugradbena pećnica EOB 6690X

coolinarika 31.08.2009.

Koristite svoje slobodno vrijeme na ekonomičan način, odaberite recept koji ćete pripremiti i kuhajte u udobnosti vlastitog naslonjača, i to sve - od slasnog pečenja do hrskave pizze.

Namirnice

Pšenično bijelo brašno

coolinarika 08.03.2010.

Odličan je izvor ukupnih ugljikohidrata, najkorisniji izvor raspoložive energije u ljudskom tijelu. Dobar je izvor vlakana koja potpomažu funkcioniranje probavnog trakta. Brašno, ovisno o tipu, sadrži 0,3 do 2,7 g vlakana na 100 g proizvoda.
Jaja

coolinarika 13.12.2010.

Jaja su namirnica iznimne biološke vrijednosti i hranjivosti. Svježa jaja svrstavaju se u I. i II. kvalitetu, moraju biti klasificirana prema težini i u prodaji su označena velikim slovom koje odgovara pojedinoj težinskoj klasi: S, A, B, C, D i E.
Maslac

coolinarika 07.12.2009.

Maslac ima ključnu ulogu u pripremi umaku koji su važno obilježje francuske kuhinje. Osnova od maslaca i jaja čine dva najpoznatija umaka – hollandaise i bérnaise umak. Prvi se poslužuje uz ribu i povrće, a drugi s dodatakom svježeg začinskog bilja uz meso s roštilja.