Bijele enchilade

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Nasjeckati kapulu i papriku te ih šufigati na maslinovom ulju.
2. 2
   Kad povrće uvene, dodati na male kockice nasjeckanu piletinu i usitnjeni češnjak i peršin.
3. 3
   Sve skupa okrenuti na maslinovom ulju i dodati začine te promiješati.
4. 4
   Meso i povrće šufigivati podlijevajući s mlijekom dok ne omekša.
5. 5
   Kad meso omekša dodati mexico mix, jednu četvrtinu naribanog sira i jednu žlicu kiselog vrhnja.
6. 6
   Sve skupa kratko promiješati na vatri da se sastojci prožmu.
7. 7
   Nadjevom puniti tortilje i slagati ih na nauljenu loštjeru.
8. 8
   Poslagane tortilje premazati kiselim vrhnjem, posuti ih naribanim sirom, parmezanom i suhim peršinom.
9. 9
   Stavili u špaher na 175 stupnjeva Celzija 20-ak minuta dok se enchilade zapeku i uhvate lijepu zlatnu boju.
10. 10
    Pustiti enchilade da se malo ohlade i poslužiti ih u salatu po vlastitom izboru.