superkemija
bijela torta od limuna
/slika/58117/Priprema
-
1
za tijesto-od bjelanjaka stucite čvrsti snijeg sa 100 g šećera
-
2
žutanjke miksajte s 50 g šećera, dodajte rastopljenu bijelu čokoladu i putar
-
3
u tijesto umiješajte pjenjačom 1/3 snijega, zatim umiksajte brašno, mljevene bajame i prašak za pecivo te pjenjačom ostatak snijega
-
4
tijesto pecite u namazanom kalupu promjera 26 cm i pecite 35-40 minuta
-
5
/slika/58208/
kad se ohladi prerežite na četiri dijela . -
6
za limunsku kremu-mješajući zavrijte šećer, škrob (ja sam koristila oštro brašno),limunovu koricu, sok i putar. kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. žumanjke izmiksajte pa dodajte kremu. prelijte u lonac i mješajući hladite kremu 2 minute. (ja sam nešto tu kiksala, nisam je dovoljno zgusnula.. pa mi se malo razlijevala krema, svi su bili oduševljeni okusom a ja nesretna jer bi ta krema trebala biti čvrsta ko žele! )
-
7
za bijelu kremu- bijelu čokoladu rastopite u slatkom vrhnju,
želatinu ostavite da nabubri s hladnom vodom pa otopite sa čoksom i vrhnjem.. ostavite da se malo ohladi -
8
preostalo vrhnje istucite i umješajte u ohađenu kremu. ostavite 100 g kreme za omazivanje oko torte (ja nisam)
-
9
/slika/58209/
stavite prvu koru i namontirajte prsten za tortu okolo, bijela krema, kora 1/2 limun kreme, kora, bijela krema, kora i gore limun krema. kad se stisne, uklonite okvir, omažite bijelom kremom, ukrasite stranice i malo gore po limun kremi krupno ribanom čoksom. sredinu ukrasite ploškama limuna i metvicom! -
10
/slika/58212/
Posluživanje
malo mi je ovaj presjek nejednak,ali radit ćemo popravni !!
kao sve što radim iz nekih novinica- lisa treba malo dorade ;))))
Sastojci
tijesto
- 8 jaja
- 150 g šećera
- 70 g bijele čokolade
- 80 g putra
- 40 g mljevenih bajama
- 150 g brašna
- 1/2 vrećice praška za pecivo
limunska krema
- 280 g šećera
- 1 žličica naribane korice limuna
- 2,8 dl soka od limuna
- 70 g putra
- 6 žutanjaka
- 2 žličice jestivog škroba
bijela krema
- 250 g bijele čokolade
- 5,5 dl slatkog vrhnja
- 3 listića/ pola vrećice želatine
za ukras
- bijela čokolada -nastrugana
- malo limuna i listića metvice
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
28 komentara do sada…
-putar i čokoladu za koru istopiš zajedno..
-želatinu kupi mljevenu bijelu (mislim da je dr oetker) na vrećici ti pišu upute, ali uglavnom u neku malu tećicu stavi želatinu i vode koliko piše, želatina ti nabubri i takvu je ubaciš u toplu kremu -u ovom slučaju otopljenu čoksu i vrhnje..
-vrhnja stavi samo malo s čoksom tek toliko da se može otopiti i čokolada i poslije želatina, a veći dio dobro stuci (da bude kremasto, ne smije ti se zgrudati..) pa ovaj otopljeni dio polako ulij i dobro izmiksaj!!
eto ako ti nisam nešto rekla javi na pp!! baš mi je drago da ti se svidjela, i slikaj kad budeš opet radila !!!!
kremu sa želatinom malo ohladi ali ti se ne smije učvrstiti, da se može tekuća uljeveti u umućeno vrhnje ;))