U kategoriji: Deserti

Berry cheesecake

Studentska verzija kolača sa sirom i bobičastim voćem koju smo improvizirale ja i jedna prijateljica. Jedina mu je mana što treba odstajat najmanje par sati, pa se teško suzdržat od degustiranja :)

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 05.06.2008.

Autor: india187: Rijeka, Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	30 min

: Trenutna ocjena 5 (25 glasova)

Tagovi (15)
Komentari (14)

Sastojci

	"TIJESTO"
20-ak komada	Petit Bear keksa (ili nekih slicnih)
75 grama	maslaca (sobne temperature)
	NADJEV
300-tinjak grama	svježeg sira
250 ml	slatkog vrhnja
1 vrećica	prozirne želatine (u prahu)
2 dl	soka od bobičastog voća
1 vrećica zamrznutog	sitnog voća (jagoda, borovnica, brusnica, ribizla, višnje, trešnje…)
	šećer

Priprema

Kekse samljeti, u njih umješati maslac da se dobije kompaktna smjesa nalik tijestu. Utisnuti u vatrostalnu zdjelu, zapeći na 200°C 10-ak minuta.
U međuvremenu, dok vam se “tijesto” peče, izmiksati sir da nestane grudica, da bude kremast. Posebno istući slatko vrhnje u šlag, te ga umješati u sir.
Izvaditi “tijesto” iz pećnice, te pustiti da se ohladi. Kad se ohladilo, ravnomjerno ga premazati smjesom od sira i vrhnja. Na to pobacati ocijeđeno voće po želji.
Napraviti želatinu prema uputi na vrećici sa voćnim sokom i šećerom, te preliti kolač. Kad se sve skupa ohladi, staviti na 2 sata u frižider da se stisne.

Posluživanje

Ako ste izabrali kiselkastije voće tipa ribizla, preporučam da i njega zašećerite prije nego ga stavite u kolač da ne bude prekiselo, ili pošećerite želatinu više nego piše u uputstvima na vrećici.
Pazite da ne zapečete “tijesto” previše jer će biti pretvrdo, u tom slučaju možete ga preliti s malo voćnog soka. Toga se ja nisam sjetila, pa je kolač bio dobar tek sutradan kad je odstajao i kad ga je navlažila krema od sira.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

14 komentara

#1 05.06.2008., MirjanaR

Bravooooo!!! Eto vidis da nije strasna ta zelatina! :-) Naravno 5!
#2 05.06.2008., MirjanaR

Eh, zaboravila da pitam – koji si sir upotrebila?
#3 05.06.2008., india187

Stvarno, nije tolko opasna ta želatina, ne grize :)
Ma uzela sam običan posni svježi kravlji sir, može i one “žnj” marke tipa Clever ili K-Plus… ne sjećam se točno marke koju sam uzela.
#4 05.06.2008., veramu

Odlicna poslastica,samo u pravu si za degustaciju,ma ko ce joj odoleti i par sati…
#5 05.06.2008., barbicook

Odlično. Radim prvom prilikom.
#6 05.06.2008., thetan

Fantasticno , sirasto … u omiljene :)))))))))))
#7 05.06.2008., selmas

Mmm jako fino
#8 12.06.2008., Ebba

ajme super!!! ste to ti i Ana skemijale?
:)
#9 12.06.2008., india187

Ne, ne, ja i Vanja ;)
#10 14.06.2008., dvazen

evo bas sam napisala komentar da kolac divno izgleda al da se ja ne usudim napraviti ga zbog te meni cudne kombinacije sira i visanja…. mislim da bi mi se ne bi svidjelo, jedino da napravim pa ak mi ne pase, da ga poklonim :)
#11 14.06.2008., india187

Vrijedi pokusati ;)
#12 14.06.2008., Ebba

sad jos bolje se vidi kakav je kolač.
5
5
5
5
5
:)
#13 14.06.2008., india187

Hvala :)
Ajd moras doc probat :)
#14 14.06.2008., Vlatka1

Jako fino,uskoro ide na probu :)